馬鮫魚肉多刺少，營養豐富，肉嫩鮮美，民間有"山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚"的美譽。馬鮫魚在海鮮界裡膽固醇含量較低，在每年入秋後，在我國頻繁活動於東海、黃海和渤海，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚腥味較小，無論是用什麼烹飪方法都好吃，不用太多調料特意去醃製。今天就給你分享馬鮫魚的簡單做法，口感細膩，肉嫩鮮美，好吃停不下來。
準備食材：馬鮫魚300克、檸檬1個、少許鹽、少許食用油。
1、首先把馬鮫魚片用清水清洗，然後用廚房用紙吸去表面水分。
2、馬鮫魚兩面都撒上少許食用鹽，不用醃製。
3、起鍋加入食用油，油燒至4成熱放入馬鮫魚片，小火慢煎。
4、煎至兩面金黃就可以出鍋，然後把檸檬對半切開，擠檸檬汁淋到馬鮫魚上，美味即成。
這種做法非常鮮美，一點魚腥味都沒有，外蕉裡嫩，還帶有青檸檬的鮮香，哇，入口即化，保證你吃一次念念不忘。
民間有"山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚"的美譽，這麼高端的食材不要加太多調料汙染它的鮮味。如果你還有更好的做法，期待你在評論下方留言哦，我們下期再見！
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