鮮菇炒竹筍
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒
做法：
1、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲
2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。
3、炒鍋放油，乾紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋。
4、再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
5、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可
培根手撕包菜
材料： 包菜、培根、老薑、鹽；
做法
1.包菜洗淨，用手撕成一片片，梗跟葉子分開，培根也用手撕成片，切兩片薑片；
2.鍋中放適量油，爆下薑片，下培根片，拌炒出油，培根可以盛起來，也可以弄到鍋子的一邊，下菜梗，將菜梗炒軟，下菜葉拌炒；
3.放適量鹽調味；
4.拌炒入味出鍋；
咖喱魚蛋
材料：魚蛋、洋蔥、中等大小土豆、塊狀咖喱、胡蘿蔔、油
做法：1、將魚丸清洗一下，土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀，洋蔥切塊；
2、鍋中放30克油，油熱後，先下胡蘿蔔和洋蔥翻炒過油
再倒入土豆和魚丸；
3、翻炒後，加溫水沒過原料，大火燒開水，撇去浮沫，繼續中火煮15分鐘；
4、關火，倒入咖喱塊，用鏟子翻攪，便於咖喱融化；
5、咖喱全部融化後，重新開火，小火燉5分鐘收濃湯汁即可。
清炒蝦米包心菜
包心菜、蝦米、鹽、油
做法
1. 捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水，蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水。
2. 鍋中放適量油，將蝦米爆香，放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生。
3. 放適量鹽炒勻即可。
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