在这春意盎然莺飞草长的日子里，我们迎来了世纪难题，换季。看着满满一柜子的衣服，总觉得去年是裸奔过来的！还不是因为L号的裤子，已经容不下我XXL号的腿了~~
夏天马上就要火烈的向我们奔来了，是时候开始减肥啦！上班族最爱的一道菜！上锅一蒸就搞定，入夏前多吃它准能瘦！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
鸡蛋豆腐蒸虾仁
配料:
日式豆腐2条、鸡蛋2个、虾8个、温水鸡蛋去壳后同等量、料酒1勺、盐2克、生抽1勺、芝麻油1勺
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.虾去头去壳去虾线洗净，加入料酒，盐1克，抓匀腌制备用，葱切葱花
3.日式豆腐从中间切开，再轻轻挤出日式豆腐，再切成薄片，不要太薄，也不要太厚，这样即好摆盘也不易碎，将切片的豆腐围着盘子摆一圈，如图所示
4.鸡蛋打入碗中，加入1克盐搅打均匀
5.加入同等量的温水，再次搅打均匀
6.再过筛两遍，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑
7.舀出浮沫
8.将鸡蛋液倒入摆放日式豆腐的盘中
9.放入烧开水的蒸锅
10.大火蒸8-10分钟，不要蒸太久，蒸至表面凝固即可
11.将腌制的虾仁摆入盘中中间，再放回锅中，继续蒸5分钟
12.取出后淋入生抽
13.淋入芝麻油
14.撒上葱花即可
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