一不留神，餐飲業的出路變成套路
新冠疫情，餐飲業是受打擊最為嚴重的行業之一，很多老闆為了尋求出路，有的關門轉行，有的裁員停業，但個別老闆把套路當作出路，瞬間損失了幾十萬。
江西的一個餐飲老闆，在尋找出路的時候，打聽到廣州一個知名的茶飲品牌，通過網上找到總部人員，在溝通的過程中得知一杯十來塊錢的飲品，利潤達到7成。他算了一筆賬之後，感覺幸福來得太容易了，他毫不猶豫地拿出30萬元投資開店。後來，發現同一條街竟然出現了3家相同品牌的茶飲店，卻被工作人員以場地、規格、裝修不一等說法胡混過去，等到被相關機構人員告知他違法之後，他才發現所謂的總部人去樓空。
本來找的出路，誰知道卻變成套路，那當下的特殊時期，做餐飲究竟有沒有出路？
答案是有的，眾所周知，國外的疫情嚴重吧，國外的餐飲行業受到的衝擊更為嚴重，但是生存還是要生存，所以除了提供線上服務之外，某些聰明的老闆決定來個“合縱連橫”，在澳洲的部分華人餐館，為了能維持自己的生意，決定聯合在一起報團取暖，他們抱團去安暖的方式很簡單，就是在他們指定的不同餐館裡，客人通過外賣點餐，只需要付一份外賣錢就可以了，大大節省用戶的外賣服務費用。通過這樣的方式，他們獲得消費者的支持。
困難的時期，難倒了行業，卻難不倒聰明的人類。
新時代下的餐飲門店，出路在何方？
1、鋪設線上渠道。
線上渠道肯定成為餐飲行業的首選渠道，無論你是做外賣還是做直播，新型的渠道讓很多商家嚐到了甜頭，哪怕大品牌同樣不例外，例如像奈雪、喜茶的茶飲品牌，一場直播成交幾十萬，賣出上千的會員卡。
2、線下經營聯合。
堂食在目前時期還是很難，現代的時期再想單打獨鬥是很難突圍而出，所以應該利用這個疫情，轉虧為盈，店店聯手開創新型模式，就好比上面說到，商家使用合縱連橫的計策，不但讓消費者降低花費，更重要的是能夠實現新創收。
3、看清前方，拒絕套路。
越是嚴峻的形勢，市場上的不良套路也就越層出不窮，要不想讓自己血本無歸，無論做出任何決策前，必須多諮詢身邊的朋友、家人甚至同行，避免踩進陷阱。
