牛肉，可謂是世界上食用量最大的肉類了，雖說豬肉也勢均力敵，但畢竟始終走進不了中東地區。
華人對牛肉的喜愛也是愛牛若渴，似乎沒有一隻牛可以活著走出中國食客的包廂。
而說到牛肉，比華人更激動的可能是澳洲人，
華人見牛垂涎三尺，澳人聞牛滿是自豪。
的確，作為世界畜牧業巨頭，澳大利亞出產的牛肉“留香萬世”，
任何一種牛肉，只要扣上“澳大利亞”的帽子，就能賣貴一個小數點。
目前，在中國，在這個豬肉價格比人肉還要貴的時代，中國對澳洲牛肉的需求量也達到了頂峰。China’s demand for Australian beef has also reached its peak.
據報道，中國對澳洲牛肉的需求達到了前所未有的水平，
澳大利亞對中國的出口比去年增長了73％，
中國成為澳大利亞最大的牛肉出口市場。
但是，這裡就有一個萬古不變的定律，市場一大，東西必假。
你永遠不會知道這些出口到中國的牛肉已經被玩壞到什麼程度了，
那些中國餐館裡的牛排，超市貨架上的牛肉，貼著“澳洲牛肉”包裝的多賣十倍價格的進口肉，真的貨真價實嗎？Are the
goods genuine and the price fair?
如果你去購買這些“澳洲牛排”，那麼恭喜你，你有50%的幾率可以購買到正品牛肉！刺不刺激！
中國進口澳洲牛排？一半是假的
Half of the steak imported from Australia is fake
牛肉、牛排是中國食客非常喜愛的食物，
“大碗喝酒，大口吃肉”也是陽剛男子漢的標配，
而大口吃肉，指的就是吃牛肉，而不是吃基圍蝦。
在各類牛肉中，最享有盛名、最受消費者喜愛的莫過於澳洲牛肉、澳洲牛排了，
似乎一看到澳洲兩個字，消費者就會想到牛奶或牛排1，
澳洲，真的已經成為牛產品的代名詞。然而市場越豐滿，交易越混亂，But the more saturated the market,the more confusing the deal,
這些牛肉牛排，有多少貨真價實呢？據《ABC》報道，50%就不錯了。
ABC News：中國市場對澳洲牛肉表現飢渴，但是，每兩塊進入中國市場的澳洲牛排，就有一塊是假的。
據澳大利亞廣播電臺《ABC》報道，
中國市場上一些所謂的“澳洲牛排”可真的一點也不澳洲，
普華永道（PwC）對中國市場上的澳洲牛肉調查顯示，
這些人們用高昂價格購買回家的澳洲牛肉，每2公斤內就有1公斤是假貨。
普華永道農業綜合企業負責人克雷格·赫拉格蒂（Craig Heraghty）表示，要精確地統計這些肉類欺詐的確切數字非常困難。It is very difficult to accurately count the exact figures of these meat frauds.
他說，
“根據我們與客戶交談的客戶的信息，根據大陸的分銷商以及與為中國市場服務的討論，我們得出了這個估計，這可能是一個低估的估計。”
也就是說，一半，甚至一半以上中國市場的澳洲牛排，
都是假貨！而澳洲Beefledger公司得到的牛肉數據更加嚇人。
總部位於布里斯班的Beefledger公司的創始人Warwick Powell表示，
為中國市場上的“澳洲牛肉”亂象感到非常擔憂。
他表示，
中國的業內人士正在形成這樣一種觀點，即出售了10公斤所謂的進口牛肉，只有1公斤是“貨真價實”的。
Powell表示：“這些肉可能是豬肉、鴨脯肉或馬肉。”
只聽過合成牛肉，注水牛肉，但再怎麼說這也是牛肉啊，
好好的牛肉怎麼能變成了豬肉、鴨脯肉或是馬肉呢？
這又是什麼黑科技？
你看，這文化人啊，就容易把事情想複雜，
怎樣在牛肉中混入鴨脯肉和豬肉呢？用膠水粘！
不僅牛肉有假的，生活中很多東西，甚至人，都有“假”的。
