代玉巍 川觀新聞記者 劉付詩晨
對冷鏈食品新冠病毒如何進行防控和管理？11月16日，樂山展開冷鏈食品追溯工作培訓。“川冷鏈”平臺的軟件開發人員來到樂山，為全市15家進口商超及批發單位詳細解說平臺的運用技術。截至目前，樂山市市場監管部門配合衛健部門累計核酸檢測冷鏈食品生產經營從業人員1685名，食品及包裝樣品2038個，環境樣品5054個，全部為陰性。
下一步，樂山市民有望在購物時，通過掃碼冷凍食品二維碼，即可追溯採買源頭。
“註冊後，自我填寫來源地址，也是一項承諾。”據介紹，“川冷鏈”平臺按照國際追溯先進模式，綜合運用了雲計算、區塊鏈和物聯網等技術開發而成，對進口和省外進入的冷鏈食品，通過“首站賦碼、一碼到底”的原則，實現全鏈條追溯。目前，大型生產、超市、餐飲企業冷鏈食品生產經營都將納入平臺監管。
“我們從11月10起開始再全市冷凍食品經營也推廣‘川冷鏈’”，樂山市市監局食品經營安全監督管理科工作人員江浩洋介紹，一星期後，再將各方所遇的註冊、備案等軟件操作所遇問題收集，以籌備組織重點商家監管人員參加培訓工作。
樂山市市市場監管局總工程師譚旭東在培訓會場表示："這個平臺對樂山市所有的進出口食品，是來可查、去可追的信息化管理平臺，讓所有冷凍食品的經營企業都要在平臺上進行註冊、申報。”
據悉，該平臺對新冠病毒汙染冷鏈食品的可能環節中物、人和場所實現了時空鎖定追溯，監管部門可以通過“川冷鏈”，分秒精準查出問題批次產品的全省流向和經營商戶，並能一鍵智能發送預警通知，及時布控高風險生產經營者，助力四川省冷鏈食品生產經營新冠病毒防控工作。
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