導讀
剛生完寶寶的媽媽們，第一件事就是寶寶要吃母乳了，而母乳分泌不足是非常頭疼的事情，很多媽媽們都會問，如何催乳？吃什麼可以催乳？催乳的方法有很多，大部分人覺得從飲食入手是最健康的方法，那麼下面我們來盤點一下哪些蔬菜具有催乳的效果。
萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒，有通乳功效，產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
絲瓜
絲瓜絡多呈長稜形或長圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡味甘，性寒，有通行經絡和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等症。
但是如果將絲瓜絡和肉湯燉煮，可以起到催乳的作用。專家建議出現乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫的指導下，適當服用絲瓜絡，以便通絡催乳。
絲瓜絡是一種中藥材，別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下，除去外皮及果肉、種子，洗淨曬乾，即為絲瓜絡。
豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮溼的地方。營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，中醫認為它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。（注：新鮮的黃花菜有毒）
茭白
傳說武則天產後少乳，又復大便秘結，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，菱白泥鰍豆腐羹加醋調服，竟奏奇效。
茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。中醫認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。
由於茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
下面蒐集了一些下奶的食譜，有的做過很管用的，想下奶的媽媽不妨一試
1、鯉魚粥
鮮活鯉魚一條(約500克)去鱗除內臟後切成小塊，與白米或小米一起煮粥。粥內不放鹽，淡吃。如用鯉魚1條煮湯，放入少許醬油，但不放鹽，吃肉喝湯，催乳效果亦佳。
2、豬骨通草湯
豬骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克，通草6克，加水適量，熬2小時得豬骨湯約1小碗，加入少許油，1次喝完，每日1次，連服3-5天。
3、鯽魚湯
鮮鯽魚500克，去鱗除內臟，加黃豆芽60克(或通草6克，中藥店有售)，煮湯喝，每日2次，吃魚湯，連服3-5天。鯽魚湯宜淡食。
4、豬蹄通草湯
豬蹄1只，通草3克，加水適量，放入砂鍋內共煮2小時，得豬蹄湯一碗，分兩次喝完。每天1次，連服3-5天。豬蹄在進餐時吃掉。
5、清淡肘子
豬肘子1只，當歸、王不留行(中藥店有售)各1份，三者100：2：2比例，用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
6、黃花燉瘦肉
幹黃花菜(又名金針菜)25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛後做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄，同煮食用。(必須用幹黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、煮才有通乳之效)。
7、絲瓜仁鰱魚湯
絲瓜仁50克，鮮鰱魚一條(約500克)，共同熬湯。熟後吃魚喝湯，吃時可放些醬油，不放鹽，1次吃完，日服1次，連服3天。
8、阿膠大棗羹
阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃去皮留仁，搗爛備用。將大棗洗淨，加適量水放入鍋內煮爛，濾去皮核，置入一鍋中，加冰糖、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中蒸化後，倒入燉大棗、核桃仁的鍋內，共同熬煮成羹即可。產後每日早晨服2-3湯匙。本藥羹對冬天生孩子的產婦效果尤佳。
9、花生大米粥
生花生米(帶紅皮100克，大米200克，將花生米搗爛後放入淘淨的大米中煮粥，粥分兩次(早午和早晚各1次)喝完，連服3天。
10、清燉烏骨雞
烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱，乳汁不足。
11、母雞燉山藥
母雞1只，洗淨，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。
12、芪肝湯
豬肝500克，切片洗淨，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸後加黃酒、鹽等調料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。
注意事項：
乳汁不足，不宜操之過急，因為乳腺管還不夠通暢，所以最好還是不要吃大量的油膩催乳食品，循序漸進，溫補為宜。
總之，產後新媽媽要注意自己的飲食，保證飲食的質量，讓母乳有營養，經常吃上面的飲食，這樣就可以讓母乳更充足。
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