冬至大如年
中国古代对冬至很重视，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”
冬至这天，《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说，意思是说这一天黑夜最长，最好是休养生息。
冬至后，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。古时冬至也喻意为新生命的开始。
吵炸锅！饺子、汤圆、年糕、糖吞蛋……你家冬至到底吃啥啊？
作为浙江嘉兴人一般是吃“糖吞蛋”，或叫桂圆烧蛋。
嘉兴人吃这个还有个人传说故事在这里说的是明朝的一个忠臣的。
关于桂圆炖蛋的故事
原来明朝年间，嘉兴嘉善县城内出了位朝廷大官叫魏大中。他对当朝宦官专权极为不满，列举了魏忠贤十大罪状奏表朝廷。不料反被陷害结果被遣送回家。
魏大中刚好是冬至夜到家，魏夫人是位贤德夫人，深知丈夫是含冤回乡的，所以就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆说：“不管三七二十一，补好身体要紧，老爷是
两袖清风，不怕奸臣诬陷，总有一天是非曲直会澄清的。”
果然，魏大中被夫人说得愁云飞散，对夫人的盛情十分感谢。但曲曲折折魏大中最终死于狱中，其长子魏学洢竟哭死在父亲身边。
4年后，魏大中的冤情终于让人平反昭雪。其时又逢冬至夜，西塘的居民都吃鸡蛋桂圆，从此留下这种纪念形式，成了冬至的习俗。
桂圆烧蛋
食材：
桂圆干，鸡蛋，水，古方红糖
准备好材料
做法
1）将桂圆干，放入煮锅内，加适量水
先放入桂圆干煮三分钟加入红糖适量
2）用大火将水煮开，然后调成最小火慢慢笃3分钟，加入适量红糖。
3）将鸡蛋直接（不搅碎）打入桂圆汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1到3分钟不等
放入鸡蛋煮至想的程度
4）盛出装盘即可
美美的出锅
小时候，家穷，普通大家经济条件不太好，能吃上这样一碗热腾腾的桂圆烧蛋是一种极大的享受，现在美食太多了，但现在吃这个还是挺好的，至少让人很怀念小时候的味道！
