沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
有着“国民美食”之誉的沙县小吃登陆美国纽约。
当地时间10月14日，一家沙县小吃在美国纽约布鲁克林8大道60街818号开业，成为首家在美开张的沙县小吃加盟连锁店。
据说开业这几天，拌面、馄饨等招牌小吃受欢迎。这就带你去逛逛。
这也是美国首家由中国福建省三明市沙县政府主推、沙县小吃集团授权的“沙县小吃”餐饮店。
根据这家店的老板介绍，他们店的镇店之王“柳叶眉”蒸饺一天能卖出1500个。这道食物大家也都知道，一般都是提前做好的，所以上菜速度也非常快。同样，他们店还有一些瓦罐汤、拌面等等，菜品基本与国内一致，价格的话，一份拌面3美元，一份蒸饺5.99美元，折合人民币42元左右一份，可以说对比咱们国内的沙县小吃，这算是高档消费了。
价格是抵挡不了吃货的胃口的，所以这样一来，由于来的人太多，原本店家只是觉得有一些当地的中国人会来品尝的，没想到这些美国人也同样的喜欢，但是食材准备得不足，最后不得不关门了，第二天准备充足的食材才敢开门。
从这个事件可以看出，中华民族的美食在世界各地还是十分受欢迎的，仅仅只是一个沙县小吃就能够在美国掀起风暴。
美国大量的肯德基，麦当劳在中国开店，大量捞金。他们的食材反复就是那么几样，根本无法和我们五千年的历史美食相提并论。我们需要把自己美食如同沙县小吃一样推广到全世界。
酒香不怕巷子深，需要一个适当的推广，让中华美食能够在世界上更好的推广和宣传。
尽管现在我们处于很艰难的时刻，但是我坚信，胜利终将是我们的。
仅仅是沙县小吃就能够打败肯德基和麦当劳。
沙县小吃加油。
