今天给大家介绍一道经典的一道快手菜,虽是快手菜,却又是经典味,是很多人小时候的味道,所以用这道菜作为上班族的午餐特合适,一份菜,一碗米饭,一杯茶,午餐就这样快速简单的解决,还会勾起很多回忆。这道菜很亮眼的地方是其具有改善视力的功效,对于现在的孩子们来说视力问题越来越严重,家长对于孩子也是很愁的慌!所以赶快做这道菜给你的孩子吧!另外这道菜的口味也是属于那种开胃式的,吃起来非常爽口,如果你家的孩子不爱吃饭,也可以试试这道菜!
豆芽炒肉丝
配料:
绿豆芽 220克、猪里脊肉 90克、红椒 70克、大葱 20克、韭菜 5克、姜 2片、淀粉 2克、精盐 4克、料酒 3克、生抽 2克、醋 5克
烹饪步骤:
1.食材。
2.里脊肉切丝,调料酒、淀粉、一半盐拌匀腌一会。
3.大葱切碎,韭菜切段,红椒切丝,豆芽择洗干净,沥干水。
4.炒锅烧油,油温热,将肉丝煸炒。
5.盛出。
6.锅底留油,下葱姜炒出香味。
7.大火,下豆芽翻炒。
8.放红椒丝继续翻炒,调白醋快炒。
9.至豆芽微微变色,放进炒好的肉丝快速炒匀。
10.调剩余的盐,下韭菜段炒匀后即可。