今天早上路過早點攤,被一根根金黃蓬鬆、香氣四溢的油條誘惑到了,立刻想到你們明天早餐如果有熱乎乎的油條吃,再配上一碗豆漿、一個水煮蛋,該有多幸福啊~但是一想到外面炸油條的油。。。
咱們還是自己做吧!小果兒給你們帶來了自制安心小油條的方法,前一天晚上和好麵糰放入冰箱,早上起來10分鐘就可以吃到乾淨放心的油條了。現炸現吃,口感特別鬆脆,不但簡單易做,還不用去外面排隊買,明天的早餐有著落啦~
自制小油條
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by tgcyy
·主料·
高筋/中筋麵粉|200克
·配料·
雞蛋|1個
無鋁泡打粉|1.5克
小蘇打|1.5克
鹽|2克
酵母|2克
·做法·
1. 原料備好。推薦用高筋麵粉,沒有的話可以用中筋麵粉代替,不要用低筋粉噢。
2. 將所有原料混合在一起。
3. 加適量水,和成較軟的麵糰,蓋好蓋子或保鮮膜放入冰箱,冷藏發酵一晚。
4. 第二天早上取出發好的麵糰,不必揉,直接分成小劑子,在抹了油的砧板上按扁,切成小塊。取兩塊面疊好後用筷子壓一下。
5. 抻長後擰一下。
6. 鍋內熱油,五成熱時將油條下鍋,中火炸制,期間用筷子不停翻面。
7. 炸至金黃時撈出,在廚房紙巾上吸乾淨多餘的油。噴香鬆脆,非常好吃~早餐搭配清淡的豆漿、水果、水煮蛋,很營養噢~
@蘭博基尼小R:很簡單的啊!大家都來做,簡單又好吃
@希代薙:在宿舍也能做!很簡單而且方便!
@情若有緣xtsf:好吃又鬆脆!
@蒙姑娘:一次成功,謝謝~
@追夢小色:簡單方便,對揉麵發麵啥的都沒要求
@夏桀傳說:完全按菜譜做的,很成功,炸的時候一定要不停翻身,讓油條更好膨脹
@牽手幸福qlga:外酥裡嫩哦!想做的朋友記得一定要把麵粉和得稀一點,那樣炸出來的油條才不會硬哦
@哈嘍123456:超級好吃的~