荔枝中毒也称荔枝病,多发于
荔枝中毒的致病原因的研究结果在1976年发表在《新英格兰医学杂志》上。在未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A,进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A,通过一系列反应,导致体内葡萄糖和酮体生成的受阻。当体内糖原储备耗竭后,大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏,就可引起低血糖性脑病,即荔枝中毒。
↑未成熟荔枝
荔枝中毒在我国常见于上世纪70年代及以前的荔枝产区收获季节,虽然现在荔枝中毒病例已经大大下降,但在荔枝产区和收获季节,依然有较为集中的病例出现。非产区和非收获季节,也有少量的散发个案,不得不引起警惕。
荔枝中毒的临床表现
荔枝中毒的预防措施
1.不吃未成熟荔枝,尤其是避免儿童接触未成熟荔枝;
2.空腹吃成熟荔枝时,也应控制量;
3.吃荔枝的同时或前后,最好也吃富含碳水化合物的食物,如白面、大米等;
4.吃荔枝后一旦出现低血糖症状如头晕、出汗、心慌等,应立即摄入易消化的淀粉类食物如粥、馒头、面包、大米饭等;
5.及时送医。
特别需要强调的是,由于成熟荔枝采摘后在非冷藏环境下保存期很短,果农往往在荔枝七八分或八九分成熟的时候就进行采摘,以便延长保存期,这样可能导致荔枝中降血糖素A含量依然较高。而经常吃这种非完全成熟荔枝的一般
其实,根据现有资料,我国的荔枝品种有十三种或以上,几乎所有品种的成熟荔枝都是红色或暗红色的,绿色或半绿半红的荔枝并不是完全成熟的荔枝。
对于此种非完全成熟上市的荔枝,一定要提高警惕。这种有相当甜度但还不完全成熟的荔枝,对于那些以荔枝当饭吃的荔枝收获季产区的孩子,尤有诱惑性而更具危险性。
还需要说明的是,从荔枝产地到销售地,一般需要一天到几天的运输、批发和零售时间。而在这个时间差中,荔枝会有一定的自熟过程,所含降血糖素A也有一定程度的下降。再加上荔枝价格较贵,居民一般不会大量购买或一次性大量摄入,这些都在一定程度上降低了荔枝中毒的风险。
但对于易感的儿童,还是应采取规避措施。儿童大脑发育迅速,大脑能量消耗大,未发育成熟的组织器官细胞对2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A的抵抗能力差,儿童又活泼好动,体内糖原储备少、消耗快,是发生荔枝中毒和死亡的主要群体,每一位家长都不可掉以轻心。
文 | 北医三院运动医学研究所 艾华