锌是宝宝提高免疫力、促进大脑发育的重要营养素，被誉为“智力之源”。
一旦缺锌的话，处于生长发育期的宝宝很可能会导致发育不良，比如生长停滞、身体瘦弱、胃口不好、体重也不增加，还会引起身体代谢和视力发育异常，甚至神经系统的功能也会受影响。
不过别担心，通过食物，宝宝就可以获得充足的锌。宝妈平时可以给宝宝吃些富含锌的食物。像海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等，特别是带壳的，含锌很丰富。
坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等，可以做成坚果粉，给宝宝配粥喝。如果整个坚果给宝宝吃要小心，因为宝宝不经意之间就放东西到嘴里，妈妈最好在旁边留心一下，以免宝宝呛着或者噎着。
动物内脏的含锌量也比较高，比如肝脏，可以剁碎加入到宝宝的辅食或者食物清单中，不过一周吃 3 次左右，不用太多。
来看看哪些食谱适合宝宝补锌吧，简单易做，还特别好吃。
时蔬鱼滑
龙利鱼含有丰富的蛋白质和 DHA ，而且无刺和鱼腥味，加入蔬菜做成嫩嫩的鱼滑，口感很好哦，特别适合宝宝吃，还能当手指食物呢。
适宜年龄
1 岁以上
主料：龙利鱼适量、胡萝卜1 小段、紫甘蓝适量、西兰花1 小朵、鸡蛋1 个
辅料：玉米淀粉适量、葱姜水适量
制作步骤
1. 准备好食材，蔬菜焯水，捞出蔬菜和龙利鱼同时切碎。
2. 分离蛋黄蛋清。
3. 龙利鱼、蛋清、蔬菜碎入搅拌机。
4. 加入葱姜水。
5. 加入玉米淀粉。
6. 加少许盐打泥。
7. 用勺子挖成小粒，入锅煮浮起来即可。
8. 成品。
小贴士
1. 葱姜水提前两小时浸泡，更入味。
2. 有裱花袋的话，直接用裱花袋挤出鱼滑。
3. 剩下的鱼泥，可以用辅食盒保存起来，一周内吃完。
4. 要注意宝宝是否蛋清过敏。
和普通米粥相比，加入了适量的燕麦，不仅丰富了口感还增添了较多的水溶性纤维，起到预防和缓解便秘的作用。另外，加入了少许绿叶蔬菜、白玉菇和银鳕鱼，使得粥的味道更鲜美，其所含的不饱和脂肪酸促进宝宝大脑发育。
适宜年龄
10 个月以上
主料：生燕麦70 克大米20 克西兰花20 克胡萝卜20 克白玉菇15 克鳕鱼50 克
制作步骤
1. 准备食材
2. 大米和燕麦放入水中浸泡半小时，充分泡胀。
3. 倒入锅内小火煮 30 分钟。
4. 起锅烧水，水开后放入白玉菇和胡萝卜焯水 3 分钟。
5. 再放入西兰花焯水 1 分钟。
6. 白玉菇、西兰花和胡萝卜切成小丁，鳕鱼切小块。
7. 放入辅食机中搅拌成泥。
8. 搅拌后的状态是非常细腻的。
9. 粥煮至粘稠后加入鳕鱼泥、白玉菇和胡萝卜丁煮 3 分钟后加入西兰花碎，煮至熟透。
10. 煮好的粥略微带一点颗粒感哦。
小贴士
生燕麦片更多的保留了原有的膳食纤维和微量元素，可以当作粗粮添加。
南瓜甜椒三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和脂肪，能对宝宝的大脑发育起到促进作用。且适度加热不仅不会使蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收。
适宜年龄
10 个月以上
主料：三文鱼1 小块、南瓜1 小块、甜椒适量、米饭适量、奶酪少量
辅料：橄榄油少量姜/柠檬适量
制作步骤
1. 一小块三文鱼，切成小丁状。
2. 加一些奶酪丝，口感会更好，但前提是宝宝对牛奶不过敏，最好等宝宝 8~10 个月后再考虑添加。
3. 用一些橄榄油，煸炒三文鱼肉丁，用一些姜来去味（也可以用柠檬），同时把奶酪丝放进去一起煸炒，小火即可。
4. 切一点甜椒丁，留着备用。
5. 甜椒丁等三文鱼差不多熟了的时候放进去。炒熟的三文鱼看着表面有一些焦黄的感觉，然后关火出锅，如果感觉颗粒有些大，可以用辅食剪剪碎一些。
6. 南瓜蒸熟，一部分放进三文鱼里，另一部分切薄片可以给宝宝手抓着吃。
7. 大块的南瓜碾碎即可。
8. 吃的时候，将南瓜、三文鱼泥、部分米饭拌匀，加入一些白开水或者自己做的高汤，宝宝就可以开吃啦。
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