爱你不变心689
二明私厨：
我是二明，明明白白来答题！
在家中小孩子哭闹，不爱吃饭的时候，来一份菠萝炒饭一定是最棒的决定！黄黄绿绿的颜色，飘飘香气对于小孩子的诱惑力是绝对“致命”的！而现在4月份正是菠萝成熟当季的时候，酸酸甜甜特别好吃！
在我家中，小一辈儿的小孩子有8个，每当聚会的时候吵的吵，闹的闹，场面都不可控了！这时我妈妈一道“菠萝炒饭”绝对是一菜定乾坤！菜一上桌，全部不言语了，全都围着桌子眼巴巴的瞅着，然后又不敢拿手吃，看着特别的好玩！一开饭，这道菜一定是第一个空盘子的！因为我也喜欢吃！嘻嘻！
这次二明就向您推荐这道大人小孩都爱吃的“菠萝炒饭”
【菠萝炒饭】
一：食材
菠萝 半个鸡蛋 2个米饭 1碗胡萝卜 半根生菜 适量火腿肉 三四片盐 5g生抽 1汤勺色拉油 10g二：做法
将鸡蛋磕到碗中，把所有食材备好！
铸铁锅是非常适合冬天使用的，有很好的保温作用！在炒米饭的时候如果感觉有点干就加点水翻炒！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧！
二明私厨提醒您：
人生千万条，美食第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！
二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！喜欢二明美食分享的请关注，点赞，评论，转发支持一下二明私厨！谢谢大家！菠萝炒饭也算是一道较为家常的的一道美味了！在小孩子心中有些不可替代的地位！您觉得呢？（相信家中有小孩子的深有感触吧～）
二明私厨
推荐一款【菠萝虾仁莴笋炒饭】，成熟期的菠萝自然甜，炒入早餐饭，好吃好消化。
水果菠萝，四月五月是最佳成熟期，最甜最好吃，价格也最便宜。
小区外的水果店里，天天一大筐的摆在门口，2元一个。
个头虽不大，但是也够两个人吃了，还能入菜、入饭、榨汁、做甜品等等的。
还有蔬菜莴笋，也是四、五月的时令蔬菜，鲜嫩水分足，从头翠绿到尾，清新口感和营养都最佳。
当季当食，将菠萝、莴笋、虾仁、木耳，一起炒入早餐饭，营养丰富好消化，也好吃好看。
【菠萝虾仁莴笋炒饭】
材料：米饭1碗，菠萝1/4个，莴笋1小段，北极虾14个，泡发的木耳30克，鸡蛋2个，盐少许。
做法：菠萝和莴笋，都切成小丁状；木耳切碎；北极虾剥壳后切成小段待用。
锅中油热后放入一点点葱花炝锅，然后放入虾仁段拌匀。
倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，划炒至蛋液凝固即可盛出。
锅中不用再倒油，直接放入莴笋。
再放入菠萝和木耳，快速的稍翻炒拌匀。
米饭放微波炉中提前加热半分钟，再倒入锅中。
翻炒均匀，再加一点点盐拌匀，即可关火。
小贴士：
用蛋液包裹着虾仁炒熟，这样会给虾仁去腥，鸡蛋的去腥功力很强大。
米饭加热后再倒入一起炒，这样能加速炒匀，还能保持好看的米饭白色和莴笋绿色。
若有时间，将菠萝在盐水中稍泡一会，浸出甙类物质才好。
虎妈尚菜
今天做一道菠萝炒饭。 酸甜可口的菠萝，清新素雅的蔬菜粒，焦香四溢的培根片，搭配Q弹爽口的大虾，颗粒分明的米饭，再来一勺黄油，一口下去，绝对让你有罗曼蒂克式的满足感，隔壁小朋友闻着都馋！
/食材：
【主料】菠萝（一个）米饭（一人份） 【辅料】虾仁 培根片 蔬菜粒
/步骤：
1. 选一个端正的菠萝，底部切掉，从三分之一处切开
2. 用刀把菠萝肉切成小田字格(这一步是为了更好用勺子把菠萝挖出来)，最后用小勺挖出菠萝肉。
3. 菠萝肉用盐水浸泡15分钟(降低菠萝的果酸，使吃的时候口感更好 更香甜)。
4.培根切粒，准备一口平底锅，加入一些橄榄油。 把虾仁培根蔬菜粒统统倒入，翻炒一分钟，加入米饭和菠萝，继续翻炒，慢慢的菠萝像一个少女遇到了热情似海，颜色从黄色微微变深，加入一点点盐和生抽，翻炒均匀。
5.把菠萝饭装在刚才挖出来的菠萝碗里。
TIPS:
1. 米饭最好隔夜，这样炒出来的米饭更香，更有颗粒感。用糯米会更加软糯香甜。
2. 蔬菜粒可按自己的喜好搭配 我用的是 豌豆粒+玉米粒+胡萝卜。
3. 炒制时候加点椰浆，满满的东南亚风味哟。
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叫我小L
也许大家都有这样一种疑虑，菠萝是一种水果，怎么可以和米饭一起搭配呢。其实菠萝完全可以和米饭一起搭配，比如有一种著名的小吃就是菠萝饭，它们的搭配会产生很奇妙的口感。
配料：油、盐、鸡精、香油、青豆
具体步骤：
1.首先把买回来的菠萝清洗干净切成小丁，然后用淡盐水浸泡10分钟；
3.锅中烧水，水开之后放入胡萝卜丁，黄瓜丁，青豆，焯水半分钟后捞出来；
【内容附加问答】
1.炒米饭为什么要用剩米饭？
答：一般厨师做炒米饭的时候用的都是剩米饭或者是凉米饭，因为剩米饭做出来的炒饭才会颗粒分明，不会粘腻在一起。事实上，许多饭店都会提前把做好的米饭晾凉，否则粘腻的米饭做不出理想的效果。
答：菠萝里面含有大量的VC和其它抗氧化的成分，如果炒的时间过长，高温会破坏菠萝中的营养物质，那样的话就会失去不少营养。简单的翻炒可以把菠萝里面的营养完好的保存下来，那样我们在吃的时候就可以为我们的身体补充很多营养成分。
3.菠萝为什么要用淡盐水浸泡？
答：因为盐水可以破坏菠萝中的蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。
【小贴士】
（1）炒的过程一定要控制好火候，否则做出来的菠萝就会很软，口感相对来说就不会那么好；
（2）菠萝虽然是一种营养非常丰富的水果，不过吃多了容易上火，所以偶尔吃一两次尝尝鲜就可以了；
（3）炒制的时候还可以加入虾仁，那样做出来的虾仁也是别有一番味道。
小董美食
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这个时节是菠萝成熟的季节，不妨给孩子做一道菠萝炒饭；色彩斑斓，酸甜爽口，营养丰富，绝对让孩子胃口大开，开开心心的美美吃上一餐。菠萝炒饭制作起来其实很简单，下面我们来港一下制作方法。
菠萝炒饭
①把菠萝竖切成两半，用刀从四周斜刀切入果肉三分之二深，切出凹槽，小心挖出的果肉；
③菠萝肉切成条，再改刀切丁；
⑦鸡蛋打入碗里，放少许盐，用筷子顺时间搅动，待打出泡沫后，热锅热油，下蛋液，用铲子均匀的搅动鸡蛋，翻炒一下，让鸡蛋成许多不规则的小蛋块，直至蛋色金黄，闻到蛋香；
⑧放入米饭，用铲子把米团摊开成一粒粒饭粒；用隔夜饭炒饭是最适宜的，有嚼劲又弹牙，如果是当天的米饭，一定要放盆子里摊开放凉了，再用；
怎么样，手把手式的教程，学起来，明天就给孩子露一手。
优岳7
原料米饭150克，菠萝1/2个，腊肠30克，虾仁25克，肉松、葡萄干、洋葱丁各适量。调料精盐1/2小匙，白糖1小匙，奶油2大匙。
做法
1．将菠萝挖出果肉，除去中央硬芯，切成小丁备用。
2．将腊肠蒸透后切成小丁；虾仁挑除沙线、洗净，下入沸水中烫透，捞出沥干水分待用。
3．炒锅上火烧热，先下入奶油，待溶化，再下入洋葱丁、腊肠丁爆香，然后加入虾仁、米饭、菠萝丁、葡萄干及精盐、白糖拌炒均匀，盛入“菠萝壳”中，并以锡箔纸包盖好，放入烤箱内，以100℃烘烤15分钟，取出，撕去锡箔纸，撒上肉松即可。
菠萝炒饭是天然健康的，美食里面各种调料添加也是比较少的食材，就是虾仁，菠萝的健康营养孩子也是比较能吃的，如果是家里面有小孩子就可以自己买个菠萝，然后在家动手做菠萝烤肉，用这种方法做出来和餐厅的也是一样的。
诗与枸杞
Aa安然644
材料:菠萝，蒸好的米饭，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠
1、菠萝先从上端切开合适的一段，然后将菠萝挖空，小心不要把菠萝挖漏了啊。
2、挖出的菠萝肉在盐水里泡一会，然后切丁。胡萝卜、黄瓜、火腿肠，切丁，鸡蛋打散。
3、起锅到入油，油热后，先将鸡蛋炒散，然后盛出备用。
4、锅里加入少量油，热油后，先加入火腿肠翻炒，然后加胡萝卜丁。
5、加入炒好的鸡蛋，然后加入米饭，翻炒均匀。
6、加入适量的盐，加入菠萝，翻炒均匀。
7、最后加入黄瓜丁，关火，炒匀。
8、把炒好的蛋炒饭装入菠萝壳里，盖上菠萝盖，惊喜套餐就做好了。
另外，还做了一个摆盘，吃饭重要，气氛也很重要啊，生活需要仪式感。
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大米粥小米饭610
菠萝炒饭怎么做好吃？有几个关键点，我来给你完整的捋一遍如何制作一份美味的菠萝炒饭，当然，我认为菠萝炒饭一定要放点海鲜，有些东南亚风情的那种【菠萝海鲜炒饭】饭那是极好的
关键点
炒饭的米要用长粒香米，这种米炒出来干爽，不会黏在一起
海鲜配料和蔬菜配料要提前汆水，焯熟
菠萝在炒饭的最后阶段放入，否则会让菠萝出水
分步演示
首先，用长粒香米蒸米饭，水和米的比例一比一就可以，蒸出来的米饭松散
菠萝对开，去除果肉切果粒，菠萝壳留作容器用
虾仁，鱿鱼切丁焯水备用
豌豆和胡萝卜丁焯水备用
下鸡蛋液先炒米饭，炒均匀
然后下入蔬菜粒和海鲜粒，放入盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后放入菠萝粒，然后翻炒均匀就可以出锅了
一道东南亚风情的菠萝海鲜炒饭就做好喽
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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
小秀私厨
菠萝是一种热带水果，它酸酸甜甜的味道令很多人都很喜爱，除了直接吃，菠萝还可以制作成一些菜肴，比如：菠萝炒饭，咕咾肉等，非常的可口美味。那今天就分享一下菠萝炒饭的做法吧。
菠萝炒饭
原料：
菠萝1个，白米饭150g，鸡蛋2颗，胡萝卜、黄瓜各半根，火腿肠1根，玉米油、盐适量
做法：
1、菠萝对半切开；
2、用刀划出印来，不要划透；
3、用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝汁倒出来，挖出菠萝肉备用；
4、把准备的蔬菜切成小丁，火腿、菠萝肉也切丁（如果不太熟的菠萝需要用盐水浸泡一会儿），胡萝卜、黄瓜、也可以加入其他的蔬菜；
5、鸡蛋加少许盐打散；
6、锅内倒入少许油，将鸡蛋液倒入；
7、用筷子搅散，盛出备用；
8、锅内另加油，放入胡萝卜丁炒至红油，放入火腿丁，黄瓜翻炒；
9、放入米饭，加适量盐调味，最后加入鸡蛋翻匀，最后加入菠萝肉；
10、盛进准备好的菠萝容器里，美味的菠萝炒饭大功告成啦～
简单美味的菠萝炒饭就制作好啦，酸酸甜甜的果汁渗入米饭中，味道真是美极了~~