danny
蛋炒饭不要多吃，吃多了很容易上火，反胃，以及拉肚子等。
因为这个我感觉我挺有发言权的，因为我本身是一名厨房工作的厨师，早上的早饭一般是用昨天晚上剩下的米饭来做蛋炒饭当早餐吃的，说真实的作为一个北方人并不是很习惯，我更愿意喝胡辣汤吃鸡蛋饼，但是不吃不行啊因为早上起来早很容易饿，但如果天天买早餐吃这点微薄的工资有够呛的。而且每天的炒饭也是由我以及一个小伙伴轮流炒，每天早上到店里会先做其他的准备工作等剩饭热好啦才开始炒，每次一炒十几人份要分两锅，所以本来没胃口吃饭的我因为两锅饭累够呛不吃也不行了。有时候吃完会有点反胃的感觉，可能是不习惯吧，不过也有是因为剩饭的原因，所以小伙伴要注意，如果自己炒的话还要注意少油，不然炒饭很油腻容易拉肚子的，等你吃完会发现碗底一层金黄色的油渍。另外蛋炒饭吃多了容易上火，切记噢
不过我们也会经常更换不同的炒饭方式，比如梅干菜肉丝炒饭，尖椒炒饭等给大家配两张图吧
饮酒执剑
小时候家里很少吃炒饭
但是每次学校考试的时候，可能要很早去准备，然后奶奶都会起床炒饭给我们吃，还要顺便加两个鸡蛋，说是要考100分，哈哈，想起来都是美好回忆啊。
那时家里的饭都是用柴火烧的，没有现在的电饭锅烧的饭那么硬，比较烂，炒不了很散的饭，也没有更多的调味料，但确实我们吃过最好吃的炒饭。
但是现在不建议早上吃炒饭了，早上适合吃一些容易消化的食物，粥粉类是我最想吃的，感觉早上吃饭会对胃是一种压力，吃完饭感觉中午都还饱着。
包括现在的人都追求炒饭粒粒
分开，很松散的样子，表面是没什么，但是吃的时候要嚼碎点，不然对胃伤害很大的，增加胃的压力，所以我一直喜欢吃软饭，那种煮的烂烂的饭，不用怎么样嚼都可以了，哈哈，有没有和我一样的感觉，所以本人不建议早上吃炒饭。
早上还是煮点粥或者粉比较好，搭配几个包子，或者牛奶，不用吃很饱，但是要吃的多样化一点，这样才能打开一天的美好生活啊！
广式点心赖迪
每天早上吃炒饭可能有些夸张了，但是作为北方人来讲，一碗美味的蛋炒饭是伴随着每一代人成长的见证，就像广州人每天都是喝早茶，晚上都要煲汤一样
作为地道的东北人，每个人的记忆里都有属于他自己的蛋炒饭，但相信最美味的那一碗还是要属于爸爸妈妈的味道，相信我们大家吃到的第一碗蛋炒饭都是出自爸爸妈妈的手中
我自己学会的第一道菜其实就是蛋炒饭，相信有很多人跟我一样，我的爸爸炒饭的特点就是不放鸡蛋，头一天的隔夜饭，油多一点，炒的有点糊吧的，有脆脆的那种口感时，来上一大把葱花，真的是小时候最美的回忆
当我会做饭了，也曾试过那种味道，但总是比不上，于是就开始找属于自己的蛋炒饭，到今日，属于我的味道有两种，当有闲情逸致的时候，会准备很多食材，玉米，胡萝卜，香肠，海鲜，每一样都先炝锅炒香，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄裹满饭，先炒蛋清再下入米饭，粒粒分明，当出锅前再加入辅料，一大把葱花，绝对是人间美味
当懒的时候，就是油热直接下蛋，进锅再去搅拌，大火下饭，炒出锅汽！
东北人讲故事
快捷，方便，我小时候上学，基本天天，炒饼，炒馒头，炒米饭，这三种换着吃；主要还是炒饼，炒馒头，因为那时候鸡蛋贵，（为啥用鸡蛋？因为我感觉只有鸡蛋炒最好吃）所以吃个炒米饭有点舍不得，到现在大了还是主要土豆或白菜炒馒头（自己家蒸的，买的炒不了），土豆炒饼，因为感觉还是这个好吃，真不知道为什么吃不腻，就是喜欢吧。菜和主食都有了，省事快，再加小米粥和一个鸡蛋，美美哒！😜😜
糖三角灬豆包
快捷，方便，我小时候上学，基本天天，炒饼，炒馒头，炒米饭，这三种换着吃；主要还是炒饼，炒馒头，因为那时候鸡蛋贵，（为啥用鸡蛋？因为我感觉只有鸡蛋炒最好吃）所以吃个炒米饭有点舍不得，到现在大了还是主要土豆或白菜炒馒头（自己家蒸的，买的炒不了），土豆炒饼，因为感觉还是这个好吃，真不知道为什么吃不腻，就是喜欢吧。菜和主食都有了，省事快，再加小米粥和一个鸡蛋，美美哒！😜😜
吃货家庭主妇
骂人的时候经常会说，你干嘛吃的，接着就来一句，你吃干饭的吗？算是骂人时比较常用，又比较重的一句话了。炒饭就是干饭的一种，还有吃冷饭的，吃剩饭的，饿饭的，自己没有看别人吃饭的，还有你这个饭桶等等。因为，民以食为天。所以，吃饭就成为了人生存的，第一位的大事情，而吃饭又是最能直接的反应出人生百态的众生时势。混得好吃得好，混得差吃得差，最不济时还有饿饭的，干饭都没得吃。所以，有夸人吃得好的话，有貶人吃得不好的话，还是有发泄骂人吃饭状态的话。其实都反应出一个时态，一个状态，一种处境，一个条件，一个阶层，一个阶段。人生总是起伏跌宕的，所谓，三穷三富不到头，所以，有人早餐就吃山珍海味的时候，也有吃干饭的时候。干饭特别是炒饭，是最直接，最暴力，也是最有效力的食物充填手段。赶紧吃饱了然后该干嘛干嘛的状态。家长给小该做早餐也是这样的，只是这时，问题就出在做干饭的人身上，而不是吃干饭的人的问题了。不过家庭的时态也就是小孩的生存状态。很多年轻人，工作和创业时，也是以吃干饭的状态为主的，炒饭又好吃，又有营养，又经饿，又便宜，经济，实惠。其健康度是能甩泡面几条街的。就是干点，喝点水搭配一下就可以了。这个状态既反应出起点的状态，又反应出上升的空间，以及激情四射的内在能量。体内燃烧的米饭此时就是你体内点燃的小宇宙了，每一粒都是。当然，也要调济一下，不能总吃炒饭，时不时换点汤汤水水的食物。这样在成功后，条件允许后，不至于因为胃病而不能更好的享受人生。这也是劳逸结合，时不时的打打牙祭，吃点美食。在健康又成功时，再吃一碗炒饭当早餐，时光都会倒流到最好的状态的。这就是早餐吃炒饭的时态，心态，和状态。
家博沃客
我爱吃炒饭，特别的爱吃蛋炒饭，如果每天都让我吃，我也不会烦，还会想每天有蛋炒饭吃，对我就是提前实现共产主义。
我爱炒饭的缘由，还是受肖红小说主人公马伯乐爱吃蛋炒饭的影响。七十年代的文革后期，不仅物质匮乏，也基本没有什么可读刊物。可上初中的我，不知道从那弄了本肖红小说《马伯乐》，滋滋有味地读起来。其中对四十年代马伯乐爱吃蛋妙饭情节尤感兴趣，不知读了多少遍。马伯乐以能吃炒饭，尤其是能吃蛋炒饭为满足，加点葱花、放点酱油都是奢望。以致于吃起大米炒饭，就会想马伯乐，想起马伯乐，也就想吃蛋炒饭。
七十年代的炒饭，很少有鸡蛋，只是用点葱花炸炸，爆出香味，把隔夜米饭放入炒锅，慢慢地翻，慢慢地炒，心急不仅吃不了热豆腐，还吃不了炒米饭！当吃着那碗葱香味的大米炒饭时，我心里会想，哎呀，我也和书上的马伯乐一样，能吃炒饭了！
渐浙地，生活条件改善，炒饭内容也丰盛起来，不仅可以加鸡蛋，还可以加火腿、加虾仁、加青豆红萝卜，总之想加什么加什么。吃起丰盛的蛋炒饭，比起马伯乐寒酸的蛋炒饭，心里更有富有成就感。于是，吃蛋炒饭时，吃得也特别的香，那感受就是神仙的日子啦！
蒲城苏
【因为长情、念旧、又富有创新精神】
一大早起来吃炒饭，如果木有猜错的话，应该家里有剩饭！四不四酱紫。
又不喜欢烫嘴的泡饭，不如加一点自己喜欢的料，念着剩饭的好，捣腾捣腾成一盘美餐，酱紫的人四不四长情、念旧之人呢？
做一个好吃的炒饭，我以为要有以下两点：
一是得有天马行空的思路，炒啥不拘泥于小节。打开冰箱，只要你敢想，没有什么不可以炒在一起的。既然是长情之人，对剩饭长情，对其他剩菜也请一视同仁！
二是得有基于常识的表现，炒啥还是得有讲究。水份太高、容易散架的配料就不要跟饭炒在一起，炒饭米粒儿不糊是一盆好的炒饭的底线。至于其他，个人爱好，可以天马行空！
摆盘也是一个追加颜值的必须环节，记住了哈！盘子足够大，上面撒葱花（少量）！瞬间颜值Up！给父母、给爱人、给孩子一个动食指的激动心情，你就成功了！
举几个栗子：
一号例子刀豆炒饭➕牛扒，用时大约炒饭三分钟、煎牛扒三分钟，装盒可以带在路上车！
二号例子胡萝卜培根豌豆炒饭，色彩使它与众不同！同时五分钟！加一碗米汤，完美了！
三号例子虾仁豆板炒饭配糖心蛋，依然是十分钟制作时间。
不得不说，炒饭真的是一款简便完美的早餐选择啊！喜欢完美的人还可以一大早蒸米饭做，那就是完美中的完美了！
比如这款马兰鸡蛋炒饭！牺牲一点睡眠时间，为了美味的早餐，值得！
黄蓓依
要说每天早上吃炒饭的心态，要从炒饭的经历体会一下。
一旦中午做米饭剩了，儿子就会说：“明天早上我来做炒米饭。”他做的炒米饭，堪称早餐一绝。
他做每顿饭都很精致，哪怕是葱花、蒜末也要细细切好备用。
我们先来看看他做蛋炒饭的流程吧。
先打两个鸡蛋并用筷子打散搅开，后打开燃气加热21件套的爸爸锅，先预热，然后倒入打散的鸡蛋，并用筷子不断搅拌，这样炒出的鸡蛋比较碎，不需要再切小块儿哦，炒好装盘里晾凉备用。
再把剩的米饭放入一点橄榄油，用勺子在大碗中搅拌均匀备用。
最后切好胡萝卜丁、火腿丁、黄瓜丁和蒜末和葱花（大小和大米粒大小最好）。
一切准备就绪，炒米饭就易如反掌了。
打开爸爸锅盖而，往锅里加一小少勺橄榄油，开中火预热，然后加入蒜末爆香，再依次放入米饭翻炒，几分钟后加入提前备好的胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁后继续翻炒均匀，关火出锅，色香味俱佳的美味蛋炒饭出锅。
从营养角度看，蛋炒饭中碳水化合物丰富，因为有大米，为人体提供一天的能量；蔬菜含有维生素等，火腿和鸡蛋提供蛋白质和几十种营养素，加上不饱和脂肪酸含量较高的初级冷轧橄榄油，营养丰富，物美价廉，难怪有人愿意每天早上来份蛋炒饭哦。
附上儿子做的蛋炒饭，有机会请大家来品尝哦
吃出健康168
对于每天早上吃炒饭这个其实也不能说有啥不对，或者心态怎么样怎么样。毕竟每个人都有自己不同的饮食习惯，合适自己的才是最好的。不过每天早上都吃炒饭这个倒是不太建议，毕竟炒饭有时候油盐控制不当相对会比较油腻，长期在早晨吃过于油腻的食物不利于身体健康。早晨刚刚起来，人的胃经过一夜的消化排毒后正处于一种空虚状态，这个时候适合一些比较温和的食物来滋润我们的脾胃。所以早上需要吃一些清淡而富有营养的食物，比如小米粥，白粥，馒头鸡蛋都是比较不错的选择。
