食道癌是怎样引起的？如何预防？

梦醒时分30726

得了癌症让人痛苦，得了食道癌更是痛苦，因为食管癌是消化道癌症 ，直接影响人们进食，患者主要表现为不断加重的吞咽困难 ，在疾病早些时候，进食之后会感觉食物有停留在食管的感觉而且感觉食物通过的速度出现减慢，病情进展逐渐出现不能吞下固体饮食，最后就是连流质饮食或者液状的食物都无法吞下，甚至吃进去的食物发生反流，同时吞咽的食物伴发疼痛，所以得了食管癌是非常痛苦的，想吃东西都吃不了，让人们无法享受美食带来的乐趣。

那让人们失去享受美食的食管癌是由什么引起的？

1、食管属于消化道的一部分，吃东西的不良习惯是导致食管癌发生的一个重要原因，如长期进食过烫、过辣、过于粗糙、过于辛辣刺激的食物或者狼吞虎咽的不良饮食习惯，患者长期咀嚼烟丝或者咀嚼槟榔的不良习惯，这些因素会长期刺激和损害食管黏膜，反反复复的刺激就会引起食管发生恶性病变。

2、平时吃的食物缺乏维生素纤维素，如维生素C 、维生素A、维生素B。患者饮食中缺乏铁镁锌钼等微量元素。

3、进食霉变的食物，这些霉变的食物会产生真菌毒素而导致食管发生恶性病变，另外这些真菌毒素还可以把人们进食的硝酸盐转化成亚硝胺而引起癌变。亚硝胺可以和真菌毒素而引起食管癌变。

4、长期进食富含亚硝胺的食物，如腊肉、香肠、咸鱼、泡菜、烧烤等。

5、人乳头状病毒感染食管。

6、先天遗传和先天携带的癌基因被激活。

结束语:食管癌重在预防，预防的关键预防花生、花生油以及玉米等粮食霉变，不吃霉变和过期食品，吃东西细嚼慢咽，避免进食过烫、过于辛辣、过于粗糙的食物，多进食富含纤维素维生素的食物，预防病毒感染，定期体检。

佳园道

食道癌是什么原因所导致的呢?食道癌的病因很多也很常见，所以只要了解食道癌的病因就可以有效的进行预防。同时，食道癌早期的症状也应该要有所了解才行。

食道癌的症状：

一、咽下困难：进行性咽下困难是绝大多数食道癌的症状，但却是本病的较晚期表现，因为食管壁富有弹性和扩张能力，只有当约2/3的食管周径被癌肿浸润时，才出现咽下困难。

二、喉咙干燥：在平时吃东西的时候，如果感觉到喉咙有疼痛感，而且还会感觉到比较干燥，很有可能就是食道癌的前兆。一般来说我们的嗓子特别干的话，在喝水之后就能够有效的缓解了。但是如果是食道癌的话，这种情况并不会缓解，而且它会随着你情绪的变化而越发的严重。

三、吐粘液：食管病变起的食管变引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不畅，积于食管狭窄上部，刺激食管逆蠕动后吐出。

四、异物感：平时我们吃饭时，如果总是感觉到食物残渣，特别容易贴敷在食管上面，而且还总是感觉到自己的咽喉部位存在异物。这些情况都有可能是食道癌发生的征兆。在这个时候最应该要做的一件事，就及时的去医院检查一下。

然而，又是什么原因导致了食道癌呢?

食道癌的病因

一、霉菌：因为很多的食物很容易发生霉变，例如玉米、小麦等，而一旦这些食物发生霉变，其中的多种霉菌也是会对人体产生致癌效果的。专家介绍，粮食发生霉变产生的霉菌与亚硝胺类化合物在致癌方面具有协同作用，所以对于生活中发霉变质的食物，大家不要吃。

二、缺乏某些微量元素：钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。

三、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有必然关系，各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。

四、烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素：长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。

食道癌的预防

尽管对食管癌的病因目前还不十分清楚，但就已经掌握的情况来看，预防应从以下几个方面着手：

1.不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管黏膜的刺激。

2.不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。因为发霉的粮食可产生毒素。改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。

3.用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。

4.如果你是生活在食管癌的高发地区，年龄在40岁以上的男性，平时有食用酸菜、饮酒等习惯，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，应尽快进行食管脱落细胞学检查、X线钡餐检查、食管镜与活组织检查以便能够早期发现、早期治疗。

5.积极治疗食管疾病。患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症。一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防。

因此希望各位朋友能够在日常的生活中注意自己的饮食、生活习惯，错误的把它改正过来，正确的我们继续保持，这样我们才能更好的预防食管癌。

一枚临床医生

食管癌是常见的消化道肿瘤，也是我国很多地区常见的恶性肿瘤之一。

有上面的图我们可以看出，食管癌说白了就是食管中间发生了癌变！那这样就很明显的可以发现癌变的部位边狭窄了，很明显如果一直不去控制它，这个狭窄就会越来越窄！

所以食管癌的表现也就出来了！

第一异物感：就是感觉有东西残留在食管壁上面！

第二进行性呑咽困难：就是吃东西的时候有哽咽、滞留的感觉！

第三疼痛：说白了有癌变，食道变狭窄了，吃东西肯定会痛嘛！

但是早、中期食管癌通常经微创手术治疗即可根治, 患者5年生存率也比较高！所以有不舒服还是要早一点检查！

平时我们需要怎么来预防这个疾病呢！

1. 不要吃过烫的食物，不要进食过快不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。

2. 用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。

3. 少吃腌制、霉变、热烫、熏制的食物 针对我国食管癌高发区河南林县的研究显示，食用腌制（亚硝酸盐）、霉变、热烫、高盐的食物，是该地区食管癌的主要高危因素。而针对这些危险因素采取的预防措施，如食物防霉、改变不良饮食习惯等，使得食管癌的发病率明显降低。

4. 戒烟、戒酒 研究显示，我国差不多一半的食管癌发病和死亡病例，与吸烟、饮酒，以及蔬菜、水果吃得太少有关。因此，戒烟、适度饮酒可以有效预防食管癌。

5. 多吃新鲜蔬菜水果 有研究表明，多吃新鲜水果、蔬菜可明显降低食管鳞癌的发病风险。葱蒜类蔬菜、胡萝卜、绿色蔬菜、如西蓝花、大白菜、油菜等均有防癌作用。

健康常识小搬运

食道癌主要是从以下几方面引起？要根据原因预防：

1、保护食管，不能吃过热，过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃粘膜都会被损害。狼吞虎咽也会使食管受损。

2、注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，有什么感染也会容易蔓延到食管。

3、饮食方面不吃发霉的粮食及其制品。花生，大豆，米，面粉，植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强烈致癌物质。

4、少吃熏制或腌制的食物。这些食物中含有亚硝胺类化合物，有高度致癌性，可能导致胃癌和食道癌。少吃油炸食品。改变不良生活方式，不吸烟，不酗酒。

5、饮食结构均衡，不长期吃单一食物，不挑食。

6、及时治疗慢性胃炎等胃部疾病，避免因胃病因素导致胃食管反流。发生反流性食管炎，真菌性食道炎及时治疗，定期复查。

除了在饮食和生活习惯等方面预防，平时也要定期查体，越早发现越好：

1、发现早，病变区域小，而且没有侵犯粘膜肌层的，可以在胃镜下做粘膜剥离，剥掉病变部位。这样的食道癌是可以完全治愈的。

2、中期，如未侵犯其他脏器，可行病变部位切除。

3、晚期，可行食道支架术，恢复食道通畅。并结合中药治疗，提高生存质量，延长生存期限。

持续分享健康知识，希望对您有帮助~

医露

我国是食道癌高发的国家，每年有数以几十万计的患者被确诊，食道癌的发生与很多因素有关，如遗传史、饮食习惯及生活习惯等等，其中最为常见的就是饮食习惯，用“病从口入”来形容食道癌的发生也不为过。

哪些因素容易增加食道癌的风险？

1、喜欢吃温度过高的食物或饮品

人体的食管黏膜正常可以接受的温度一般在40～50℃，当我们吃入口的食物或饮品温度高于65℃时，就存在对食管黏膜造成损伤的风险，在食管黏膜还没有自行修复好的时候，再次或多吃摄入一些高温的食物，这时就很容易反复刺激受损的部位，引发食管溃烂、出血等，从而增加罹患食道癌的风险。

2、喜欢熏烤、腌制等食物

这类食物中含有一定的致癌物质，长期食用不利于健康，不仅容易增加食道癌的风险，还会增加其他消化道癌的风险。

3、烟不离手，酒不控量

研究发现，吸烟和饮酒都会增加食道癌的风险，而且烟草是公认的致癌物，而高酒精度数的白酒，特别容易伤害食管黏膜。

4、肥胖

世界癌症研究基金会的研究发现，食道癌等癌症更青睐肥胖人群，所以虽然胖并没有错，但是为了健康，还是建议体重控制在合理范围为宜。

如何预防食道癌的发生？

了解完哪些因素会增加食道癌的风险，那么预防就首先从规避上述风险因素开始，纠正不一些不利于健康的饮食习惯，少吃过烫的食物，白开水、茶水等温度适宜为佳，戒烟限酒同时避免过度肥胖。

此外，一些好的饮食习惯有助于帮助我们降低食道癌等一系列消化道癌的风险：

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

被写作耽误的营养师

预防食道癌一要注意饮食，就是要吃一些容易消化的，新鲜的食物，包括吃东西也好、喝茶也好都不要吃太烫的。如果是有家族病史的人，家里父母或者兄弟姐妹或者叔叔伯伯，这些人有过食道癌或者胃肠癌这一类的病人，就要定期的做检查。做到早检查、早诊断、早治疗。

避免癌症的发生在自己身上一定要学会如何预防，提高免疫力是预防癌症的重要手段之一。类似安普胶囊这样含有人参皂苷rh2、rg3、灵芝多糖、红景天苷的产品可以尝试吃， 对于免疫能力的提高很有帮助，在某东和某猫上可以找到，现在双十一价格更优惠。

食道癌在生活中并不少见，对于食道癌具体的病因目前还尚不明确，食道癌顾名思义，就是食道上发生了病变，那么我们在平时的工作和生活上应该如何预防食道癌呢?下面我们一起来了解一下吧。

1.改变饮食习惯

不要吃过于烫的食物，还有过于粗糙的食物，因为热烫和粗糙的食物通过食管时，会烫伤划伤食管上粘膜，使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。不要进食过快，不要狼吞虎咽，不要吃饭菜速度过快，避免误吞鱼刺、禽畜肉骨头等。这些硬性的骨刺，会刺破食管壁，创口一时难愈，时间一长导致食管病变。不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。

不吸烟，少饮酒，由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化学物质可能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌症发病因素成倍地增长。因此，提倡不吸烟，少饮酒。

不蹲食，因蹲着饮食时腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃的时候必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤，容易癌变。损失的粘膜上皮会很快地增生来修复已破溃发炎的粘膜上皮。

如果经常反复使粘膜上皮受到这种不良的刺激，粘膜上皮就会在反复增生、修复的过程中，出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，而这些不正常的细胞积累多了，就会向坏的方向发展，逐渐发生恶性变化，最后形成不断地扩展的癌细胞。

2.不要吃发霉的粮食，少吃酸菜

不能吃霉变的食物这是大家都知道的，因为其中的霉菌是很强的致癌物质。酸菜尽量少食用，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。减少或避免亚硝胺化学物质的摄入，亚硝胺是一类致癌性很强的化学致癌物。因此，要尽可能不吃久存变质的食品、腌制的肉食品和腌菜等。

不吃霉变食物，霉变食物也是诱发食管癌的因素之一。粮食收割、贮藏时易被霉菌污染;食用油久存，易被黄曲霉菌污染;蔬菜保管不好会长白霉菌。从食物中摄人足够的核黄素即维生素B2，B2为水溶性B族维生素之一，是维护人体健康不可缺少的一种重要维生素。近年来国内外有人发现，核黄素缺乏与食管癌的发生关系密切，核黄素的缺乏是食管癌的促发条件。

3.用漂白粉处理饮水

这可使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。

4.莫忽视食管癌早期先兆

食管癌的发生发展不是朝夕之事。因此，凡是40岁以上中老年人，尤其是来自或生活在食管癌的高发地区的人(男性更甚)，平时有食用酸菜、饮酒等习惯者，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适等一种或多种先兆症状时，不可掉以轻心。

应及时就医食管脱落细胞学检查、X线钡餐检查、食管镜与活组织检查以便能够早期发现病情。只要做到三早，即早期发现、早期诊断和早期治疗，就可大大提高患者的生存率。

黏黏不wang

食道癌大部分由食道炎（A级，B级，C级）发展而来。长期饮烈性酒，过烫的浓茶，吃过于辛辣刺激的食物；或者胃粘膜损伤导致胃酸反流至食道，都容易造成食道病变。。。

初酒浓烈

社会的组成结构是金字塔形，穷人永远占据最大的比例，而食道癌的患病人群极多，在现实生活中也比较常见，这源于它另一个名字“穷癌”，这是一种戏称，但也说明了它的特点，经济收入低的人群更易发病，因为他们的饮食、生活习惯导致的。

食道癌是怎么引起的？

食用腌菜或霉变食物：腌制的食品大多数都含有一种化合物——亚硝酸盐，而霉变的食物易产生黄曲霉素，这两种物质都会对食管粘膜造成化学损伤，造成点状类病变从而诱发癌变。

缺乏营养摄入：如果我们在生活中不注意多吃些新鲜水果、蔬菜以及动物蛋白的摄入量，就会让营养失去平衡，在这样的情况下患上食道癌的概率就会有所增加，比如：钼、铁、锌、氟、硒等微量元素的缺少，或者维生素A、B2、C等营养摄入不足都会加大患食道癌的概率。

烟酒、热食热饮、口腔不洁：根据相关数据统计发现，长期大量喝酒的人患有食道癌的危险会比正常不喝酒的人高出10倍，吸烟患食道癌的概率也会大大增加。再有就是食物过硬、过热、进食速度过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁等都会加大患上食道癌的概率。

怎么才能预防食道癌呢?

不要吃过烫的食物，有研究表明超过65°C的食物属于IIA级致癌物，所以不可吃过烫的食物。

少吃粗糙的食物，较为粗糙的食物在接触到食管时有可能将食管粘膜弄出血、溃烂等病变。

不要过量饮酒以减轻对食管粘膜的刺激，也不要吸烟。因为吸烟会让口腔、咽喉、食管部位染上癌症发病因素，而饮酒中的酒精或者其他的化学物质会使这些癌症发病因素成倍的增长。

有食道癌家族史的人应定期体检，进行药物预防等，希望大家在日常生活中警惕食道癌，一旦发现异常需及时就医，确诊后及时治疗。

罗民教授

食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。所以预防食道癌最好的方法是注意饮食习惯。在饮食要注意一下几点：不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素c这种药物的摄入。

李博士医学科普

原因很多，比如吸烟喝酒、饮食不健康、长期饮食方式不注意等（吃过硬、过热的食物）、遗传等。