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家常菜譜分類食材明細
白蘿蔔適量紫蘇適量蝦皮適量溼澱粉適量雞精適量鹽適量豬油適量花生油適量姜適量蒜適量紫蘇蝦皮蘿蔔絲的做法詳細步驟
第1步白蘿蔔去皮切絲，可以稍微切粗一些。新鮮的紫蘇。
第2步紫蘇切碎，姜蒜切細粒。鍋裡放豬油與花生油的混合油，油溫八成熱時下姜蒜炒香，再下蘿蔔絲同炒。炒得差不多了，加少許清水煮一下。此菜全程大火。
第3步煮到鍋裡還有少量湯汁，加紫蘇碎。紫蘇與蘿蔔絲混合煮一會兒，再加少量蝦皮，調入鹽和雞精，最後烹入芡汁。
第4步紫蘇蝦皮蘿蔔絲，很隨意的一道小炒，但能品出不一樣的味道。