03.03 只會做酸辣土豆絲?加入雞蛋做成入口滑爽的土豆撥爛子,家人愛吃


1.把土豆去皮清洗乾淨。

2.然後切絲備用。
3.把胡蘿蔔擦絲。
4.往土豆絲和胡蘿蔔絲里加入麵粉,用筷子攪勻,讓每一根土豆絲都均勻沾滿面粉。
5.把拌好麵粉的土豆絲和胡蘿蔔絲倒入籠屜,開大火上汽蒸十分鐘左右。
6.蒸的同時把雞蛋打碎,入炒鍋炒散盛入碗內備用。
7.將火腿切丁,蔥蒜尖椒切絲備用。
8.炒鍋內放油,油熱放花椒,炸出香味兒,蔥蒜火腿丁入鍋翻炒片刻。
9.蒸好的土豆絲和炒好的雞蛋入鍋,加適量鹽翻炒均勻。
10.出鍋即可享用。