很多人都有这样的一个疑问：我很少吃糖，可为什么会得糖尿病呢？那么，你是否也有这样的疑问呢？以为只要少吃糖甚至甜食，就可以避免糖尿病的发生？其实这是多数人对糖尿病的一种误解。
糖与糖尿病并没有直接的关系，我们知道造成高血糖的主因是碳水化合物（醣类），糖只是其中一种。不管有没有糖尿病，人都需要糖，因为细胞最主要的能量来源就是血糖，而血糖的来源就是来自于饮食中的醣或糖！
我们每天所有吃进去的食物，最终大多都会被转化成为葡萄糖，这些小分子的葡萄糖就是细胞能量的来源。
而胰岛素，就是让这些葡萄糖进入细胞产生能量的最大功臣！糖尿病患者最主要就是因为体内缺乏胰岛素，或是身体对胰岛素产生阻抗性，造成细胞无法汲取血糖，所以留在血中而导致高血糖，也就是我们所说的糖尿病。
日常糖尿病患者注射的胰岛素，就是帮助细胞就能汲取血糖，但是药物或胰岛素都有药效作用的时间，若是在非药效作用的时间还吃了大量的精致糖，依然会造成高血糖！