廣東粽子其實也是各處鄉村各處例，地方不同製作和風味也不盡相同，但始終萬變不離其宗。
這是江門鶴山的一種粽子，當地叫肉粽，因為主打鹹味，其實是鹹肉粽，通常要煲6個小時才能體味到絕佳的色香味，食用時拆開葉子直接就可以吃了。當然也有鹼水粽的，是蘸白糖或醬油吃的。新時代生活水平高了，製作的肉粽子自然就高大上好多了。
浸泡好的糯米
五花豬腩肉先切塊調好味。
火腿
鮑魚
蓮子
栗子
鹹蛋黃
瑤柱
香菇
綠豆
鶴山的粽子葉一般都是幹品，泡水變軟再包裹各種材料，紮好放鍋裡燉6小時左右。
廣東粽子製作特輯
楓語