大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《香酥麻醬蔥油餅》
加入300克麵粉，倒入170克溫熱水。
攪拌成絮狀，揉成偏軟的麵糰。
蓋上玻璃碗，密封鬆弛5-10分鐘。
10分鐘以後，不要揉麵，放入案板。
案板撒上面粉，放入麵糰按壓，切成3等份。
麵糰揉一下，揉成小饅頭，刷上植物油。
蓋上籠布或鍋蓋，醒面半小時以上。
加入20克小麥麵粉，20克玉米麵粉，2克精鹽。
10克花椒麵粉，倒入花椒油，熱油爆香（花椒和小蔥花，小火爆出香味）
油酥攪拌均勻，加入15芝麻醬，倒入小蔥切碎。
倒入小蔥碎，油酥攪拌均勻，自然放涼。
半小時以後，去除鍋蓋，麵糰可以提起。
案板刷油，放入麵糰，先按壓成片狀，再擀成薄片狀。
麵餅擀到最薄，刷上蔥油餡料，塗抹均勻。
麵餅三角疊起，疊到一半，向後拉伸捲起。
麵餅捲成大餅，輕輕按壓一下。
鍋底刷油，放入香酥蔥油餅（烙餅小技巧，熱鍋刷油）
烙餅一分鐘，翻一下面，烙至表面金黃（喜歡芝麻撒點熟芝麻）
烙至兩面金黃，表面成香酥焦脆。
烙至兩面金黃，裝盤出鍋（香酥蔥油餅，加點芝麻醬，味道香酥好吃）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《香酥麻醬蔥油餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！