吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
蒜蓉南瓜
食材:
南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法:
1、南瓜去皮,切成小方块。
2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。
3、锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。
4、锅内倒入南瓜翻炒。
5、南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。
6、盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。
入味豆泡
材料:豆泡;干香菇五个;姜丝,葱蒜,胡萝卜丝;一点剩余五花肉,可有可无;
做法:
1、香菇浸水,切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。
2、油热,加入香菇,肉,葱蒜的头,至飘香,加入味极鲜
3、加入豆泡,炒片刻,加热水,没过豆泡
4、大火煮两分钟左右,加入味极鲜,盐
5、煮的过程可用锅铲戳破豆泡,这样比较入味
6、大火收汁,加入鸡精,葱蒜尾,胡萝卜丝。起锅
胡萝卜甜菜根沙拉
材 料:
甜菜根1个,胡萝卜半根,白芝麻、花生仁、盐、橄榄油、醋、黑胡椒粉适量
步 骤:
1、甜菜根去皮刨成丝;
2、胡萝卜去皮刨成丝;
3、花生仁烤5分钟去外皮;碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐,淋入橄榄油;
4、甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀;
5、倒入花生仁、拌好料汁拌匀即可。
干锅脆肠
材料:脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
做法:
1.将脆肠(花肠)洗净,打花刀,食用碱冲发待用。
2.锅中放入猪油至7成油温,加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈,加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
3.干锅洋葱打底,装入煸好的脆肠,撒胡椒粉、葱花即可
喜欢美食的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人,让我们和身边的人每天都有美食的陪伴,快乐的度过每一天。