活了28年此做法豆腐皮第一次见，口感筋道，入味下饭，比炒着好吃
豆腐皮大家都很熟悉吧！是一种传统的豆制品，口感筋道，营养丰富，是人们都很喜爱的食品。据中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。而老人长期食用可延年益寿，豆腐皮还有易消化，吸收快的优点，是一种老少皆宜的食用佳品。
家里偏偏有一位爱吃豆腐皮的老公，只要是去超市，豆腐皮是它必买的食物。买回来的豆腐皮有时候炒着吃，有时候凉拌，还有时候卷肉丝吃，无论怎么做的豆腐皮它都非常美味。由于老公喜欢吃豆腐皮，它在家老是想着法的研究豆腐皮吃，这不又研究出新的吃法了，就是炖着吃。豆腐皮炖着吃，很多人都没吃过吧！我也不例外，过了28年，豆腐皮这样做，我还是第一次见，别说还真的挺好吃。口感筋道，特别入味下饭，比炒着好吃。老公一次做了一大锅，居然都吃光了，太好吃了。喜欢吃豆腐皮的朋友可以试一下此做法，接下来我把做法给大家写出来，大家在家都试一下吧！它营养极高，老人吃延年益寿，小孩吃提高免疫力，锅内一炖，真香。
【食材】：豆腐皮，青红椒，老抽，食盐，白糖，胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜末，蒜末，等。
【制作方法】
1、首先将豆腐皮在中间分开，再叠在一起，折过来将它切成条，放入盘中备用，青红椒切成圈，装入碗中备用。一小块猪肉剁成肉末，然后装入碗中，备用。
2、准备半碗清水，加入生抽一点老抽上色，一勺食盐，一勺白糖，一点胡椒粉，最后再加入一勺淀粉，将它们搅拌均匀。
3、锅中烧水，将切好的豆腐皮放进去焯水，大约1分钟就可以了，然后夹出来过一下凉水，完全泡凉以后捞出来控水。
4、热锅倒入食用油，油热以后下入肉末翻炒，炒至肉末完全变色，再下入姜末和蒜末，继续炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入调好的料汁，大火将它烧开。烧开之后下入豆腐皮，稍微翻拌一下，再加入切好的青红椒，盖上盖子炖3分钟，时间到以后打开盖子，翻拌一下，就可以吃了。
小贴士：
1、在吃豆腐皮的时候要把豆腐皮焯一下水，这样既能去掉豆腥味，也能让豆腐皮的口感更加筋道。
2、炖煮的时间不要过长，时间长了容易把豆腐皮煮烂。这样吃起来口感就不好了。
这样能够做的豆腐皮特别入味下饭，口感也是特别筋道。我们做了一大锅，都吃光了。老公还说以后豆腐皮就这样做，比炒着，凉拌着都好吃百倍。如果您也喜欢的话就按照此做法试试吧！真的非常好吃。
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