大家好，我是泓宇妈妈，今天和大家分享一款开胃又下饭的经典家常小菜，腌白萝卜的做法，希望大家喜欢。白萝卜具有消积滞，化痰热解毒的功效，对吃腻了大鱼大肉的人们，这道腌白萝卜是不错的选择。首先我们准备好白萝卜一个（约1000克左右），姜一小块，蒜5掰。小红尖椒5个，米醋15克，白糖10克，生抽少许。
1、把洗干净的白萝卜切去顶和根，顺着切成4掰，然后切成连刀的片，翻过来再斜着切连刀的片。
2、把切好的萝卜放在碗中，放一层，撒一层盐，码好腌2个小时。
3、腌萝卜这段时间，我们把姜切成丝，蒜切成片，尖辣椒切成小段。
4、把淹好的萝卜控净水，放入姜丝、蒜片、辣椒段、白糖、米醋搅拌均匀，放入无油的密封容器中，放入冰箱冷藏4个小时即可食用。
这款经典家常小菜腌白萝卜就介绍到这里，有什么不明白的地方去看我的视频吧！
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