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二姐心得之如何做美味的豇豆胡萝卜丸子
平时家人也都喜欢吃豇豆，二姐有时候会做点豇豆包子给家里人吃，但是二姐想着这次用豇豆给家人做点其他的豇豆的吃法。因为豇豆本身就是脆生生的口感，在做包子的时候我们也能吃到包子有点清脆的味道，而且做熟之后调味料的味道渗透进豇豆里面能特别入味。所以二姐还打算做一道入味的豇豆的美食，这次做出来只用上锅蒸的方法即可，而且用到的食材都是蔬菜，豇豆加上胡萝卜做出香浓的味道并且再加上土豆，味道更佳香甜而且做出来的豇豆胡萝卜丸子非常有弹性，再加上做出一个酱料来，这样做出来的豇豆胡萝卜丸子的味道解馋还下饭。
二姐做豇豆胡萝卜丸子的优势
1、豇豆胡萝卜丸子解馋还下饭
做这道豇豆胡萝卜丸子中加入了土豆，这样上锅蒸完就非常香甜了，而且加上豇豆的味道很清香可口，这样我们再拌好调味料放进去，那么做出来的豇豆胡萝卜丸子就非常解馋还下饭了。
2、做法简单
这道豇豆胡萝卜丸子看起来非常精致，但其实这个做法并没有特别难的，相信大家看一下二姐做的豇豆胡萝卜丸子的制作过程也就都明白了。
豇豆胡萝卜丸子的做法
【所需的食材】
主材：豇豆一把、土豆一个、胡萝卜一根。
辅材：淀粉30g、蒜少许、白芝麻少许、辣椒面适量、食用油少许。
【开始做豇豆胡萝卜丸子】
1、首先我们需要将豇豆洗净切成豇豆末，并且将胡萝卜清洗干净做成胡萝卜丁，再把土豆去皮切成小块。
2、先将豇豆末和胡萝卜丁放到水中进行焯水，焯水到七八分熟即可出锅。
3、焯水之后我们将豇豆胡萝卜丸子放到清水中，放置五分钟左右。
4、我们将豇豆沥干水分后加上30g左右的淀粉，这样保证我们做出来的豇豆胡萝卜丸子能凝结到一块即可。
5、在锅中加上适量的温水，随后我们将淀粉和豇豆、胡萝卜这些食材都搅拌均匀，做成一个个豇豆胡萝卜团子的效果。
6、将豇豆胡萝卜团子放到蒸锅上面，随后我们把豇豆胡萝卜团子开水蒸上十五分钟。
7、碗中加上辣椒面、切好的蒜末以及白芝麻，随后我们在锅中把食用油加热，将热油倒入调味料里面。
8、等豇豆胡萝卜团子上锅做熟了之后，我们就可以将调味料倒入上面或者蘸着吃了。
大家看下二姐做出来的豇豆胡萝卜丸子的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、做调味料有技巧
二姐建议用热油浇到辣椒面和其他食材上面，这样做出来的辣椒油再搭配上白芝麻，那么做出来的香味就非常解馋下饭的。
2、加淀粉有技巧
因为土豆中本身也有淀粉，这样做土豆的时候加进去一点的面粉也就可以了，否则淀粉加的太多容易让豇豆胡萝卜丸子做出来发硬。
以上就是二姐写的关于做豇豆胡萝卜丸子的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
