小NO從2016年4月份開始,堅持做早餐,節假日不“打烊”,颳風下雨也“營業”,共做出1460份早餐。從
21天早餐系列第三天
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Brunch式的營養早餐
貝果三明治
牛奶燕麥碗
Q1: 烹飪食材的準備?
A1: 麵粉(高筋)、雞蛋、黃油、糖、牛奶、發酵粉
培根2片、雞蛋1個、油8g、鹽1g
燕麥30g、牛奶150ML、草莓2顆
Q2: 烹飪方式的選擇?
A2: 主要的烹飪方式是:烤、煎、煮
貝果的烤制:工作可以提前完成;高筋麵粉、牛奶和發酵粉、發酵完成、進糖水、烤箱烤製出麥子香氣的貝果;
培根和雞蛋的煎制:早起可以操作:培根切丁、加油、平底鍋煎製成培根碎;放入一個雞蛋煎製成熟、放1g鹽。
燕麥牛奶碗:早起可以操作:牛奶和草莓攪拌均勻、放入燕麥即可食用。
我是小NO廚FUN研究所小NO
明天還和我一起做早餐吧!