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昨天看到暴走生活群里，有老饕推荐深圳开了裕兴记，今天就火速安排上。为了这一碗苏式面条，我们从蛇口出发，往返接近50公里。真是不容易呐！
裕兴记，这家苏州当地的百年老店，悄悄地开在了龙华区红山6979商区。我们以前去苏州旅行，还专门排队去老店，就为了尝一口这远近闻名的姑苏风味。
我们是中午到店，位置还算好找，但是店铺实在很小，室内的座位最多可以接待十几个客人。铺面装修也比较简单，完全没有想象中那种古典苏式的布置，看起来少了点百年品牌的感觉。
看过《舌尖上的中国》的朋友都知道，裕兴记的招牌是三虾面、秃黄油面，算是镇店之宝。苏式门派的面条有独特的风格，和咱们大北方陕西山西的油泼面刀削面完全不同。
苏州面条不仅面条白细、味鲜爽口，搭配上姜丝、青菜等小料，吃起来唇齿留香，不会特别撑肚子。当地人吃面，最讲究的是各种浇头，让人垂涎欲滴。
我们这次点了当季时令的三虾面，当日厨师刚做出来的爆鱼面、雪菜肉丝面，再多添了一分酱爆猪肝。
裕兴记的味道发挥稳定，和在苏州吃到的差不多。江浙沪作为我国自古以来的富庶之地，这里的王宫贵族早早就学会了吃喝玩乐。
苏面给我们最大的感觉是温润，每一口面、每一口汤，都是食材的本位，而非调料的加持。不硬、不软、不撑、不腻，刚刚好。
看到刘大强举着相机拍，老板娘过来说你们是电视台的吗？后厨的师傅说看见外面有人拍，感觉很忐忑呢。我们赶忙澄清误会了，只是听朋友推荐，来尝尝。
这家店价格不便宜，听朋友说也贵过上海的分店，尤其是招牌特色秃黄油面，更是打出198的价格。时令三虾面也不便宜，但是如果你知道这碗面的准备和制作过程，就不会觉得贵了。
这一碗三虾面，只有黄梅季可以吃到。这个时节，雌虾成熟生籽，厨师需要分别拆掉虾仁、虾籽、虾脑，才能做出一碗娇滴滴的三虾面。
带籽河虾不算贵，但制作这道面需要专人清洗、剥壳、炒制，工序耗时且非常需要耐心，这种人工成本算下来，就有了这个价格。
吃饱喝足，我们买单走人。毫无疑问，这家店还会再来吃的，也推荐路过龙华的朋友，绕道去尝尝口味。
最后，欢迎大家留言说说最近吃到了什么美味馆子？有机会去探一探你推荐的店铺哦～
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