老鸡粉，肉很多啊
南宁人的早餐，一碗老鸡粉搞掂，好吃又营养 图文：刘国雄
南宁人早餐吃的品种可以说很丰富，虽然也有人喜欢牛奶豆浆面包，但是毕竟不是北方，大部分人主要还是以吃各种米粉为主，每条街都有很多米粉店。
从4月26日天起，我发一下每天吃的早餐，品种肯定会都不一样，看看你是否认识南方的早餐。上班时间，我基本上都是在食堂吃的早餐，虽然可能单一，但是也代表了大部分人吃的早餐内容，因为食堂的早餐跟外面差不多，而且粉的品种更多。
昨天吃的是老鸡粉，就是用老鸡煲汤，粉和生菜用开水烫一下之后，就加上老鸡汤和煲过的鸡肉，这样汤很鲜美，鸡肉很有嚼头。昨天给的鸡肉真多，我再加点炒萝卜干和榨菜，嗯，真是好吃又营养。
食堂煮早餐的地方
老鸡粉的关键是，鸡肉不会煮得烂烂的，要吃起来口感还是Q弹的