天气最近降温了不少，不少小伙伴都突然而来的降温很不习惯，在家吃什么东西都没什么胃口。降温了就要吃一些开胃菜，今天就和大家学一道川味干锅鸡，不仅香辣开胃，而且焦香浓郁。
味道超好吃，而且吃完了之后身体会变得暖洋洋，很适合在家里做给家人哦。
1、首先先把鸡翅反复揉搓洗得干干净净，然后把鸡翅切成小段
2、好好腌制一下鸡翅，半勺盐、生抽、太白粉，抓匀后放置大约15分钟
3、把葱、洋葱、姜片、干辣椒，切成小段备用
4、锅中放少油，把鸡翅放入煎到两面金黄后捞出备用
5、锅内的鸡油不要倒，加入姜和干辣椒爆香，加入一大勺豆瓣酱炒匀
6、加入鸡翅进入翻炒，加入糖、酱油、蚝油进行调味，翻炒大约一分钟
7、加入啤酒到鸡翅一半的位置，小火焖煮15分钟，中途需要为鸡翅翻面一次哦
8、加入洋葱和葱段翻炒，汤汁基本收干之后就可以出锅啦~