中式快餐砖家!

中式快餐


做小炒肉时,只需多加这一步!不仅香辣过瘾,而且还没有肉腥味

麻辣美食 辣椒 青椒 烹饪技巧 豆豉


蒸米饭时,照这六字要诀操作!米饭不仅润滑好吃,而且满口留香

农药 美食


《茶香鸭》《茶香鸡》《茶香牛肉》做法,质地脆嫩,茶香醇厚

花椒 绿茶 生抽 生姜


装修越好的餐厅,越容易倒闭?

装修 时尚 羊汤 肉夹馍 煨汤


8个月开1400家直营店,苏宁这是在打劫餐饮?互联网餐饮迅猛发展

移动互联网 电子商务 移动支付 市场营销 经济


舌尖上的12道湘菜,香辣过瘾,道道下饭,你吃过几道?

麻辣美食 湘菜 中餐 香油 花椒


09.10 土豆丝做法大全,爽口开胃,简单易学!

味精 生姜 白醋 花椒 生抽 小米辣 青椒 蒜茸 椒盐 油泼辣子 调味品 泡椒 辣酱


6道鱼的家常做法,超级下饭,好吃到欲罢不能!

烹饪技巧 老抽 鲫鱼 料酒 带鱼


25道超级补的煲汤食谱,滋补养身,天天换着吃!

食疗 生姜 陈皮 中药 金针菇


舌尖上的美味,这12道鲁菜,色香味俱全,不失底蕴

中餐 海参 鲁菜 料酒 香油


60岁卤肉老师傅教你,卤水上色是用红曲米好还是糖色好?

卤水 栀子花 美食


华杉:适用于所有企业的三大定律

市场营销 熊彼特 职场


餐饮入职登记表,离职登记表,人事晋级表!

职场


厨师长教你:生抽、老抽、蚝油、豉油的区别和用法,学厨必修课!

生抽 老抽 酱油 蠔油 烹饪技巧


最好吃的泥鳅做法大全,营养又美味,一大盘不够吃!

青椒 辣椒 生抽 料酒 中药


牛(刘)是怎么死的?人言可畏!自媒体泛滥更可畏!

自媒体 刘强东 新闻


舌尖上的12道川菜,麻辣够味儿,一吃就上瘾!

麻辣美食 烹饪技巧 料酒 中餐 蚂蚁上树


卤菜中各种香料简介,功效,用法,特征及挑选技巧!有必要了解下

烹饪技巧 丁香 陈皮 花椒 砂仁


大厨心声:从厨多年,这几个原则让我终身受益……

烹饪技巧 酒店 苹果 香蕉 美食


09.04 腊肠制作秘方,就在这里,纯手工做法,接地气,简单易学!

腊肠 蒜茸 味精 调味品 动物


09.02 红烧豆腐,这样做,滑嫩无比,又下饭,非常过瘾

豆腐 木耳 生姜 味精 胡萝卜 料酒 酱油 花椒 香油 老抽 蠔油 油泼辣子 营养学


晨会都开不好,你怎么当好店长?怎么当好领导?

职场


09.02 正宗秘制胡辣汤,简单好做味道香!

胡辣汤 辣椒 木耳 酱油 萱草 胡椒粉 花生 香油 芝麻 粉条 水饺 烹饪技巧


开业当天4000人排队,客流爆满的餐厅都用了这7招!

啤酒 水果 蛋糕 麦当劳 美食


09.01 厨师长教你:蒜香鸡翅美味做法,大人孩子都喜爱,三斤不够吃!

鸡翅 生抽 花椒 胡椒粉 蒜茸 料酒 青椒 小茴香 不完美妈妈 文章


对钱的思考,这就是有钱人和穷人之间的差距!

富人 穷人 用钱 贫穷 贪小 换取 思考


大厨教你:蒜香排骨美味做法,蒜香浓郁一看就是硬菜,流口水了吧

排骨 猪排 豌豆 鲫鱼 糯米粉


60岁大爷祖传秘方,五香酱牛肉制作方法,简单易学,好吃又入味!

酱牛肉 五香粉 洋葱 胡萝卜 生抽


为什么现在的年轻人,都不愿意做厨师?

中餐 烹饪技巧 酒店


大厨教你:肉沫豆腐的3种做法,鲜嫩可口营养又美味,看一遍就会

豆腐 香菇 生抽 酱油 朝天椒


火爆的《延禧攻略》,给你这两点经营启示!

延禧攻略 甄嬛传 金枝欲孽 于正 装修


又一餐饮品牌获1.8亿元投资,轻食是新的风口吗?

沙拉 甜品 水果 烘焙 烹饪技巧


08.27 厨师长教你:椒盐排骨,多种美味做法,香辣可口,超受顾客欢迎

排骨 椒盐 料酒 太白粉 鸡蛋 味精 花雕酒 吉士粉 香油 胡椒粉 酱油 花椒 甜面酱


08.26 正宗重庆火锅鱼,底料炒制方法,秘诀免费分享,开餐馆的可以看看

火锅 生姜 花椒 辣椒 草果 味精 郫县豆瓣酱 冰糖 糍粑 料酒 姜花 小茴香 紫草 香草 丁香


08.26 大厨教你:干锅鸭头做法,超级简单,一次吃10个

干锅 洋葱 小茴香 翼柄花椒 竹笋 香菇 生抽 丁香 芫荽 花椒 蠔油 芝麻 老抽 酱油 辣酱 山柰


卤菜大师结合老中医建议,秘制的卤菜配方,好吃不上火,味道很正

山药 当归 木香 薄荷 白芷 川芎 甘松 甘草 姜花 草果 艳山姜 小茴香 冷饮 砂仁 花椒 啤酒


餐饮老板注意了!有人在这样挖你墙角

社会


08.25 爷爷做了30年的香肠,配方秘诀分享,看一遍就能会

香肠 味精 鸡蛋 调味品 鸡精 十三香


汤品领域杀出一条黑马!人均40元,连开100家店,再获A+轮

小吃 枸杞 枣子 装修 鸡汤


9道排骨汤做法,味道鲜美无比,还养胃(收藏了)

排骨 生姜 料酒 莲藕 薏米


58岁专业大厨传授,四川“顶级”红卤水制作秘方,学会就可开店

卤水 花椒 蔬菜 草果 冰糖


一个菜品贡献40%的营收,旺顺阁如何做到?

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《糖醋里脊》2种美味做法及8项制作窍门,甜酸可口,外焦里嫩

糖醋里脊 料酒 番茄酱 香油 蒜茸


28种卤肉香料有哪些

花椒 生姜 姜花 艳山姜


大厨教你:猪大肠、猪肝、猪腰、去腥增香技巧、卤制配方及流程

猪肝 猪大肠 料酒 花椒 小茴香


《红烧猪蹄、啤酒焖猪蹄、黄豆焖猪蹄、酱汁煨猪蹄》家常做法

猪蹄 花椒 料酒 冰糖 生抽


三种绝密卤水配方,掌握其中一种日进千元不是梦!

卤水 青椒 洋葱 丁香 陈皮


50岁老师傅教您:使用16种去腥除膻超强的香料

烹饪技巧 柠檬 草果 卤水 麝香草


08.22 摆摊28年卤肉师傅:香料配比、卤汤保鲜!秘诀分享

陈皮 草果 料酒 丁香 花椒 小茴香 肉桂 白芷 当归 姜花 生姜 甘草 甘松 艳山姜 罗汉果 紫草


大厨教你:油焖大虾、清蒸大虾、红烧大虾、麻辣虾、香辣虾做法!

香油 生抽 油焖大虾 花椒 料酒


爷爷二十年只做串串香,他的生意天天排队,秘制配方分享给你

麻辣烫 豆瓣酱 胡椒粉 花椒 白酒


60岁大厨教您:好吃的10道椒盐菜做法,搭配米饭,非它莫属!

椒盐 胡椒粉 香油 排骨 花椒


大厨教你:“想要味道香,八味加老汤”

卤水 小茴香 姜花 丁香 陈皮


香料配方比例多少才适合呢?

烹饪技巧 花椒 草果 豆豉 小茴香


厨师长教你:红烧狮子头的5种美味做法,醇香味浓

烹饪技巧 狮子头 肉丸 四喜丸子 胡椒粉


厨师长教你:干烧鲫鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲤鱼、黄鱼、道道美味

鲫鱼 鲈鱼 鲤鱼 香油


为什么不少职场人士会出现职业倦怠期?

机会来了 职场


小饭馆如何打造差异化,这些套路一定要学!

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厨师长教你:15种鱼的做法蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼应有尽有

酸菜 带鱼 料酒 豆豉


50岁大妈卖杂粮煎饼供三个孩子上学!日销300个赚600元,配方分享

甜面酱 芝麻 米粉 辣椒油 玉米


08.20 《粉蒸肉》的美味做法,有肥有瘦,糯而清香,酥而爽口,回味无穷

粉蒸肉 甜面酱 五香粉 酱油 黄酒 味精 胡椒粉 丁香 红薯 米粉 南瓜 莲藕 豌豆 芋头


大骨头这样吃才叫爽,排骨的18种做法,一次吃“过瘾”

排骨 生姜 酱油 南瓜 陈皮 山柰 豆瓣酱 料酒 红糖 草果 瓜子 腐乳 调味品 生抽 鸡蛋 大豆


70岁大爷卤肥肠远近闻名!十里八村排队来买,求教2年告诉我秘方

花椒 草果 丁香 小茴香 生姜


精选六种饺子馅的经典做法,你喜欢哪一种?非常值得收藏!

烹饪技巧 香油 十三香 韭菜 香菇


精选卤肉配方大全,这些秘制配料,你需要学会!非常值得收藏!

中餐 老抽 陈皮 艳山姜 小茴香


08.18 大厨独家腌料秘方,介绍几种比较实用的腌制方法(收藏有用)

鸡精 排骨 料酒 生抽 味精 十三香 胡萝卜 海鲜酱 银鳕 收藏 李锦记 胡椒粉 白葡萄酒 鸡翅


研制五香粉和十三香的配方,给大家做个介绍分享!

十三香 五香粉 小茴香 陈皮 花椒


90后女孩卖麻辣烫月赚2万!生意天天爆满!老师傅揭秘其中奥妙!

麻辣烫 花椒 豆豉 翼柄花椒 辣椒油


08.18 人人爱吃的沙县小吃辣椒酱怎么做?开店20年老板教您7个制作诀窍

沙县小吃 辣酱 沙县 辣椒 小吃 白醋 朝天椒 白酒 花椒


一晚卖出1000碗水煮肉片,被称为夜行者信仰的食堂长什么样?

水煮肉片 深夜食堂 刘奇 黄酒 花椒


几道干锅菜的做法,好吃的不得了,学会了给家人做!

干锅 生抽 排骨 豆瓣酱 杏鲍菇


08.17 每月近10亿资本,杀入餐饮业搅局

餐饮 饿了么 投资 美团网 阿里巴巴集团 烘焙 咖啡 蚂蚁金服 创业 新三板 携程旅行网 西红柿


酒店大厨必备的7道拿手菜,食客点单率最高,值得一学!

生抽 料酒 花椒 狮子头 辣椒


奶奶做了30年牛肉酱:十里八乡都爱吃!好吃原因是这个祖传配方?

麻辣美食 豆豉 面条 花生 郫县豆瓣酱


75岁大爷祖传的卤水配方,全部用天然香料卤制!整套制作配方分享

卤水 猪蹄 排骨 山楂 砂仁


烤鸭如何做才好吃?教你四种把烤鸭做好吃的方法,配方无私分享

烹饪技巧 烧鸭 甜面酱 料酒 酱油


蜜汁酱烤鸭腿怎么做?蜜汁、酱、烤、鸭腿的做法 分享!

烹饪技巧 烧鸭 蜂蜜 料酒 生抽


08.15 史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了,可以煲一年!非常值得收藏!

老火汤 冬瓜 莲子 金针菇 枣子 香菇 豌豆 西红柿 银耳 枸杞 山药 生姜 猴头菇 调味品 4月吃


08.15 广西特色米粉配方,教你专业的卤水秘制方法,香料都精确到克

卤水 米粉 桂林米粉 豆豉 甘松 罗汉果 广西 艳山姜 丁香 美食 酸菜 花椒 沙河粉 蠔油 白芷


史上最全的香料的烹饪规律和用法(干货)

烹饪技巧 小茴香 丁香 砂仁 白芷


08.15 20道最经典家常菜做法,道道都美味,天天吃不腻,收了慢慢学!

生姜 辣椒 鹌鹑蛋 生抽 鲫鱼 料酒 酱油 胡椒粉 鸡蛋 香菇 老抽 西红柿 榨菜 豆瓣酱 辣酱


厨艺知识|大厨教你看图识香料用量!建议收藏

烹饪技巧 丁香 卤水 辣椒 艳山姜


一天卖出1000只兔头,20年间从5毛涨到8块,全四川的兔子闻风丧胆

麻辣美食 兔子 辣椒油 卤水 拌面


掌握店面运营管理的基本功,你才算是合格的店长(绝对干货)

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只卖一顿,这家“野馄饨”每天开门前顾客已排队一小时

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一位五星酒店总厨的绝密配方,收藏了备用

蒜茸 鸡精 干贝 鸡汤 花生酱


如何给自己的餐厅取个好名字?

海底捞 酒店 龙抄手 兰州牛肉面 麻将


08.12 精品凉菜制作实例

味精 鸡精 花椒 料酒 蒜茸 猪脚 朝鲜泡菜 口蘑 芝麻 辣酱 大白菜 芫荽 苦瓜 香油 辣椒 豆豉


30年只做一碗面皮,这碗仅3块钱的招牌小吃,牵住无数人的胃!

小吃 辣椒油 麻辣美食 凉皮 芝麻


厨房宝典II,23招烹饪技巧(收藏了)你会用得上

烹饪技巧 辣椒 面条 面片汤 水煮肉片


08.11 烧烤圈:“盐烤大虾”做法高大上?其实自己做也很简单!

烧烤 料酒 油焖大虾 基围虾 明虾 调味品 美洲螯龙虾


60岁老厨师教你调制饺子馅,先打水后加油才是正确模式,简单实用

烹饪技巧 酱油 蠔油 韭菜 五香粉


半年开店10家,单店日营收4.8万,这个砂锅鱼品牌厉害了!

火锅 烹饪技巧 酸菜 烤鱼


手把手教你认识12种香料,再也不用发愁饭菜没有味道了

花椒 烹饪技巧 白芷 草果 艳山姜


08.09 中式快餐品牌:杭州佰佳旺走进CCTV《信用中国》质量向上品牌生辉

中式快餐 快餐 杭州 餐饮 中国中央电视台 江苏 浙江省 装修 福建


08.08 马云新开快餐品牌“筷马热食” 三年要开一万家,惊讶到你了吗?

快餐 马云 甜品 阿里巴巴集团 饿了么 水饺 夜宵 上海


西贝的经营之道“人”制

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怀孕40周超全饮食食谱,孕妈妈要收藏好了!帮助宝宝健康出生

怀孕 青椒 紫米 香油 银鱼


厨房宝典:72招烹饪技巧,收藏了慢慢学!

麻辣美食 烹饪技巧 面条 萝卜 酱油


厨师兄弟,如果累了,请看看这13句话

鲍鱼 杨贯一 烹饪技巧 烧鸭 欧美综艺


绝密秘制炭烤猪蹄配方公开分享!

猪蹄 花椒 陈皮 草果 艳山姜


“神奇”的香料配方,你知道几种?香料调配配方大全

陈皮 花椒 烹饪技巧 甘草 十三香


中式快餐“红高粱”失败的10大反思

中式快餐 麦当劳 投资 经济 可口可乐


正宗川菜的18种香辣做法,大厨秘不外传,吃上一口再也忘不了!

烹饪技巧 腌菜 泡椒凤爪 辣椒油 麻辣美食


中式快餐的新模式探索!

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快餐的进阶:看看麦当劳、西贝都是如何拥抱升级的?

小吃 麦当劳 中式快餐 肉夹馍 中餐厅


中式快餐进入3.0时代?这里有给快餐个性化的8个建议

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小型餐饮企业,如何利用创新打开市场?

技术创新 实施者 成功率 颠覆 成本 巨大 领域


10个烧烤配方,请大家参考学习!

烹饪技巧 鸡精 孜然 蒜茸 料酒


餐饮战场上的竞争对手是谁?敌人是谁?弄不明白,结局会很惨!

孙子兵法


中式快餐:厨房无水化卫生管理责任制

中式快餐


07.14 餐饮合伙人的新规则,您有了解吗?(深度好文)

创业 证券投资基金


连锁餐饮六套员工管理方案!

职场


餐饮企业如何确立价值观?

大学 职场


中式快餐:明档该怎样摆,怎样设计?

中式快餐 担仔面 蔬菜 空调 冰淇淋


连锁餐饮员工管理办法!

管理 经济 大学 创业 职场


苦瓜做法大全、健康消暑、美味营养!

苦瓜 豆豉 蒜茸 排骨 朝天椒


烧菜基础知识汇总,看不懂菜谱的人,收藏学习!

烹饪技巧 生姜 料酒 小麦淀粉 香油


小白开店记——选址的误区

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高标准高要求、体验管理的作用!

海底捞


餐厅员工与顾客发生争吵了怎么办?

争吵 处理 避免 发生 争执 要么 语气


小餐馆也能做出大生意,关键是做到这几点……

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怎么让自己具备领导力,当好领导!

职场


地产大鳄进军餐饮,要开1000家机器人餐厅!

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餐饮合伙协议!(绝对干货!建议收藏)

创业 法律 职场


顾客抱怨太贵,试试这几招,让他痛痛快快买单!

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为什么越打折,顾客越少、越还价?应深挖内部找原因!

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07.09 股权激励是如何让一个大姑娘变成媳妇的?深度好文!

经济 投资 华为公司 新三板 阿里巴巴集团 联想集团 招聘 相声 马云 深圳 财会 银行 文化 鸡蛋


打造狼性团队,从店长开始!

职场


没当过厨师,你不会知道这份工作…………!

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老板又爱又恨,个人能力很强,团队破坏力很大,这种员工该留吗?

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打造火爆的餐饮店、这9个营销套路可以一试!

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快餐店里的灯光为什么爱用“黄色”的呢?

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海底捞开始做烧烤外卖了!烧烤也可以吃得高大上咯!

中餐 海底捞 火锅 烹饪技巧 川菜


怎样让顾客觉得实惠?比低价促销更管用的是这5个办法!试试吧

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黄豆的8种做法,烙、炖、炒、焖、凉拌、轮番上阵,营养健康美味

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那些被遗忘了的细节设计!

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如何带好新员工?

职场


从厨30年的老厨师分享的50个烹饪技巧,值得珍藏!

烹饪技巧 豆腐 白醋 萝卜 西红柿


又一餐企卖身,餐饮业进入“养猪”时代!

畜牧业 养猪 投资 弘毅投资 中信资本


06.26 你认为的厨师标准是什么?

美食 烹饪技巧 艺术 施展


06.26 社区店为何一跃成为餐饮选址重要战场?

呷哺呷哺 夜宵 麦当劳 星巴克咖啡 蛋糕 火锅 湘菜 川菜 烧烤


06.26 客诉处理技巧与自我情绪管理!

语气 解决问题 处理 处理结果 我们 激动 解决


06.25 用1块钱赚2000万?营销最高法则,就是善用人性的弱点

市场营销 宜家家居 冰淇淋 鸡汤 麦当劳 星巴克咖啡 肯德基


06.24 餐厅经营:需掌握这些促销技巧!

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餐饮企业:员工岗位职责、规范要求!

中式快餐 蔬菜 职场


外卖小哥说:遇到这样暖心的顾客,淋再大的雨也是欣慰的

中式快餐 豪特保健