橡子豆腐，由橡子仁經浸泡、研磨、過濾、煮沸等多道工序製成，口感爽滑細膩。橡子仁中含有獨特的生物因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬對人體的毒害。
小筍，無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一，又被稱為“山八珍”。筍肉中含有較多的粗纖維，有劃傷消化道的風險，因此肝硬化及正在服用抗凝血藥物的人群不宜過多食用。
茶耳、茶泡，茶油樹果葉異常生長而成，味道清爽，稍帶苦澀，形成條件比較苛刻：一是須有新葉，二是須有充足水分，三是陽光較充足，民間多用於治療婦科病。
通草果，又稱“八月瓜”，八月果熟開裂而得名，成熟了的八月瓜味道甘甜清潤，具有清熱利溼、活血通脈、行氣止痛等功效。
拐棗，肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，風味頗佳，可作為生食果品，因而有“糖果樹”的盛名，並且果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，因而是一種很具有開發價值的野生果類資源。
蕨菜，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。
地皮菜，是一種固氮藍藻，含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等，因而是人體蛋白質的很好來源。
茅根，茅草的根尖，細嚼有甜味，曬乾之後可入藥，中藥名為“白茅根”，具有涼血止血，清熱解毒的功效。
胡頹子，又名“羊奶子”，果實味甜，可生食，也可釀酒和熬糖。種子、葉和根可入藥。種子可止瀉，葉治肺虛短氣，根治吐血及煎湯洗瘡疥有一定療效。
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