用戶8059536052080
舌尖上的中國裡面是有東北菜上榜的！遠的不談，就是正在播出的《舌尖上的中國3》裡面就有一道東北菜——彰武清溝魚宴。
彰武清溝魚宴是遼寧省阜新市彰武縣的美食。阜新市彰武縣境內的大清溝水清、溝深，盛產著包括鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚等多達30多種的魚類。這裡的魚都是吃自然食物生長而成的，因此肉質細膩而且沒有異味。說回到清溝魚宴，優質的食材加上精湛的廚藝，色香味俱全的彰武清溝魚宴就成了。
同樣是咱們東北的美食，盤錦大窪縣西安的特產美食——蒲筍在《舌尖上的中國2》中就已經亮相過了。
當然，要問吉林有沒有美食出現在舌尖上的中國裡，那也是有的——查干湖全魚宴！在《舌尖上的中國》第一季 “自然的饋贈 石寶柱查干湖捕魚的故事”裡就介紹了吉林省查干湖的全魚宴。
（ZMM）
新文化報
舌尖中國裡面有酸菜
舌尖中國3我沒有全看，但是我看的一集是由東北的酸菜的介紹。正是看了那他酸菜，讓我知道，原來酸菜還可以用乳酸菌來發酵，為了我特意定了份，等到到來我常常後給大家分享一下，感覺和自己家醃製的酸菜是否一樣。
看著這麼嚴謹的酸菜醃製，確實很期待這個酸菜的產品味道。希望不會讓我們失望啊，
張敬醫
舌尖上的中國有東北菜，著重介紹東北在冬季冬捕到的鰱魚、胖頭魚及各種雜魚做的全魚宴，另集介紹過東北大醬烀豆子到晾製成醬的詳細過程，介紹過殺豬菜從灌製血腸，加入酸菜，新殺豬肉的過程
a紅梅的藍莓
東北菜以鹹鮮香為主帶著一絲酸甜偶爾辣的出現讓很多人能找到家的感覺
秒變社會人
作為東北人，我承認東北菜確實很少，也沒有什麼好播的。
東北菜少是有原因的，首先是歷史，關外長期是遊牧民族聚集的地方，沒有耕種，也少有養殖，烹飪這種文化原本就匱乏；其次，大家會發現，對食物的加工在古時候並不是什麼藝術，而是與自然對抗，比如南方對肉的加工，最核心的目的，實在溼熱的環境下，能夠把肉保持得更久而已，所以，北方寒冷的天氣是用不到這樣的技術的；第三，由於語言的通用性和東北文化輸出比較早，東北，以及北方的飲食文化早就演變成全國的飲食文化，廣大地區的人，即便不喜歡，但也都知道了解，到了今天，早就沒有什麼再宣傳的東西啦。
緘默人生3
餃子，春餅拍了。鍋包肉拍了沒播！
