芝麻鹽：是用芝麻和白糖還有花生米磨碎製作成的調味食品，常常用芝麻鹽蘸饅頭和剛剛打出來的熱餈粑吃。
香椿葉：洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
雞蛋蒜：把雞蛋，鹽，姜放進蒜泥裡，用對臼砸碎味道超級棒的。
喜蛋：將旺雞蛋蒸、煮或油炸後，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。
蒸菜：槐花，榆錢、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃。
道口燒雞：道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
荊芥：荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料。而且河南人很喜歡醃荊芥，主要做法是將荊芥葉揉出黑色的汁水後漂洗乾淨在碼上鹽，吃的時候過油炒一下。
一隻麻雀飛來，要啄肥蛆。
肥蛆大驚：“還請饒命！”
麻雀問：“我憑什麼饒你！”
肥蛆道：“你有所不知，我生長的這一坨糞，乃是一個和尚拉的！”
麻雀：“那又如何？”
肥蛆：“不看僧面看佛面，你看我在出家人的‘糞’上，就饒了我吧！”
麻雀看它說得有理，就饒了它。
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