卷毛八一八
聊城素有“江北水城”的美誉，京杭大运河也从此经过，这条沟通南北的运河，不但带动了聊城的经济发展，也造就了聊城繁盛的饮食文化。南与北的饮食文化在此交融，最后开出了一朵不一样的美食之花。下面给大家介绍几种聊城美食。
一、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是聊城的著名小吃，史料中有记载，它大致出现于清代嘉庆年间，由一家姓魏的人家所创制。
因为味道好，在当时有很多人家都效仿它的制作方法，可惜终究不得其要领，都没有做出魏氏熏鸡的独特风味。可正是因为各家的效仿竞争，也促进了魏氏熏鸡不断地发展与改进，味道越来越好。魏氏熏鸡做工精细，选料讲究，色泽粟红，吃完回味无穷。
二、八批果子
八批果子是聊城的一种油炸食品，也是聊城“五大名吃”之一。八批果子并不是有八种，而是因为炸制成的果子分成八条，两端相连，围成一个椭圆形，所以叫做“八批果子”。八批果子的用油量大，而且还会加入矾和碱，所以炸成的果子中间有着大量的气泡，其酥脆程度可见一般。而且它可以存放很长一段时间，早上吃上几个也是极不错的。
三、孟家包
孟家包，我们也可以叫它灌汤包。制作过程大致分为制馅、煮冻、和面、成型四步，孟家包和一般包子不同之处在于表面光滑柔软，
皮薄馅鲜。大部分吃过孟家包的人都对它赞不绝口，而且它的汤汁入口有一种醇香之感，却并不腻人。
四、聊城饣瓜饣答
饣瓜饣答是聊城的传统名吃，起源于清代，它是一种煎烙类的食物，香酥可口，每逢闹市的时候，大街小巷，乡间集市有很多摊贩在卖这道小吃。
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文/Cola
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运河古都，江北水城。中华母亲河黄河和京杭大运河穿境而过，孕育了聊城的商业文明和农业文明，烟波浩淼的东昌湖以及徒骇河，马颊河，漳卫河，羊角河等大小十几条河流纵横交错，形成了聊城“城中有湖，湖中有城，城湖河一体”的独具格局。
有多少文化的沉淀就有多少美好的记忆，就记载着多少的美味，跟我一起来看看聊城的美食吧！
1.呱嗒
在聊城怎能不吃呱嗒？呱嗒是聊城最传统的美食，也有人把它称为状元饼，这名字一听很高大上吧？不过在聊城当地，人们就叫他呱嗒。肉鲜馅香，皮酥面嫩，每一个聊城人都会留恋它的美味！
2.临清烧麦
郭德纲先生的相声中也有提过的食物，烧麦原来是小吃店伙计跟店里捎带着来卖的，叫捎卖。是不是这样呢？无从考证😄。但是临清的烧麦绝对是首屈一指，好吃得很！
3.高唐驴肉
天上龙肉，地上驴肉。北方有很多地方都盛产驴肉，但是高唐的驴肉真的是独一味。据说只有在唐高才能吃到最正宗的驴肉😄！
4.东阿豆腐皮
东阿阿胶就是这个地方的特产😯，东阿豆腐皮看着很简单，但是它除了有淡淡的咸味外，还有鲜味，似有似无的筋道和弹性更是让人赞不绝口！
5.武大郎烧饼
阳谷县的武大郎烧饼和潘金莲咸菜已经成为旅游接待名产品，说不出哪里不一样，但是他们搭配起来确实有独特的做法和口味！
6.莘县烧鸽
腌，烤，炸工艺的完美结合，使得小小的烧鸽变成了席间不可多得的美味。亲朋欢聚，人手一只，大快朵颐，美哉美哉！
7.冠县酥肉
里脊肉，过油炸，裹粉，炖汤，香菜点缀，咸香软糯，有机会一定要尝一尝这道菜！
欢迎大家补充！😄😄😄
壹加壹美食秘籍
呱嗒
在聊城，怎么能不吃呱嗒？呱嗒是聊城最传统的美食，也有人把它称为状元饼，这名字一听很高大上吧？不过聊城人就喜欢称呼它为呱嗒。肉鲜馅香，皮酥面嫩，每一个聊城人都留恋它的美味哦？ 
八批果子
除了呱嗒，聊城的传统早餐还有八批果子。看上去像油条对吧，它和油条算是近亲，不过独具特色的聊城八批是八根连在一起油炸出来的，手艺活儿，一般人干不了呢。传统的八批店，早餐去买的顾客要排队啊～～～ 
武大郎烧饼
阳谷还流传着很多传统故事，水浒里的武松可不光是在这里打虎，还有为兄长报仇怒杀西门庆的故事。
现如今，武大郎烧饼和潘金莲咸菜已经成为阳谷的旅游接待名产品，很多聊城的大酒店里都有这一对 绝配呢。说实话，烧饼到处有，咸菜也不稀奇，但武大郎烧饼和潘金莲咸菜独有的做法和口味，搭配起来它就是好吃～～ 
马蹄烧饼
茌平，枣乡铝城，曾经位列全国经济百强县，是聊城经济非常活跃的县城。民间美食，当首推马蹄烧饼。烧饼不少见，不过这种马蹄烧饼，您吃了绝不后悔，香，酥，还有点脆脆的？口感就是一个好！
聊城的美食还有很多很多，在我的记忆中聊城一直是一座美食大城，以后有机会的话，还想再去一趟聊城，吃遍所有美食。
小晓彪仔
聊胜于闫
说起聊城美食，肯定不能错过临清的十香面。临清十香面作为款待亲朋好友、家常美食在当地可算是非常有名。标准的十香面是十八样菜肴，有肉酱、西红柿鸡蛋酱、黄瓜、豆角、菠菜、临清特色韭菜花等等十八个大小盘，食用时面条煮好后过凉开水，大家按照自己的习惯、口味搭配不同的菜肴、调料。非常美味。
另外，临清烧饼也是非常有名的，发面将牛肉包裹住擀成饼，放在火炉里烤熟，出锅后、喷香扑鼻，美味极了。
此外，还有特色八大碗、水煎包、水爆肚、扒肉条、锅烧鸡子等非常有名的美食。
伊莎巴巴
堂邑镇北关村（原北城门）桥南的烧鸡，能让品尝过的人留恋往返经常光顾。传统工艺流程制作，独特的中草药调味料配方，味香醇美，不含色素和添加剂是其一大特色，纯正的健康食品。
