告诉你个事
“下午茶”这个词我们很熟悉吧，这就是从英国传出来的。英国有一首民谣是这么唱的，“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”，意思就是：天大的事儿也要等喝过下午茶再谈。确实这种传统一直延续至今，外国元首访问英国，都是要喝过下午茶再谈。所以这样就不难理解为什么茶对英国人来说如此重要了吧！
英国人和茶也是非常讲究的，共有“三部曲”，第一部是“享用美味点心”，点心一般放在三层塔里，一层是咸味三明治，二层是泡芙饼干，三层则没有过多要求，可以放置蛋糕或水果；第二部是“品赏精致的茶器”，有陶瓷茶壶、杯具组、糖罐等；第三部就是重头戏“品茶”了。正统的英式下午茶选用大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。
如此精致繁琐的下午茶，可以鉴定英国人对茶是真爱呀！
一知
英国是欧洲茶文化非常盛行的国家，即便如今也是如此，英国喝茶的人并不比喝咖啡的人少，英国每10个人就有8个人喝茶，每年茶叶消费量高达20万吨，位居欧美各国之首。甚至英国王室也都定期举办茶宴招待贵宾。
第一，自然原因
英伦三岛地处欧洲西北，属于温带海洋气候，但是总体上还是偏于阴冷多雨，尤其英格兰等地区的湿气是非常重的，而且阳光甚少。
当地的各种农作物出产也非常少，而来自于东方的茶叶，对于排出体内的湿气，补充各类人体必须的维生素，温暖身体都非常有好处。
第二，历史文化原因
早在新航路开辟之前，来自东方的茶叶在欧洲就相当就行，被当做贵族的饮料。新航路开辟尤其是印度沦为英国殖民地以后，英国本土的茶叶供应量猛增，与中国之间的贸易中，茶叶也占据了很大的比例。
当时茶叶的价格非常昂贵，尤其是中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶等，并不是普通人能喝得起的，逐渐成为了上流社会的标配。在英国经济总体崛起以后，英国人喝茶更加普遍起来形成了习惯。
英国人喝茶很喜欢在里面加东西，比如糖与牛奶，还有柠檬之类，味道与中国的茶已经非常不同，类似花茶、果茶之类。还要配上很多精致的点心，形成了“下午茶”文化。
