物流小菜鳥

許久前一度認為這是同一種水果，所謂的鳳梨不過是起了個比較特別的名字而已，而且生在北方的人們也就這幾年吃菠蘿、鳳梨多一些，小時候是沒有這些的。

主要區別：

1、葉子

菠蘿的葉子有刺，鳳梨的葉子無刺

2、果皮

鳳梨成熟時表皮帶青綠色，而菠蘿成熟時表皮是黃色

3、果肉

菠蘿肉有內刺；鳳梨無，削皮即可吃。

還有就是鳳梨無需浸泡鹽水即可直接食用，而菠蘿吃前需要用鹽水浸泡，否則吃起來口感會酸澀，因為菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶，可以水解蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，用鹽水泡過後會讓菠蘿蛋白酶失效。

最全分析圖是這樣滴，可以收藏起來：

好了說了這麼多，你看明白了，雖然味道其實差異不是特別大，但兩者還真的不是一種水果哈。

煙火食光

夏天即將到來，又是熱帶水果上市的季節，尤其是酸酸甜甜的菠蘿有一大批擁躉，但是與菠蘿相關的還有一個詞叫鳳梨，也是會經常聽到，有人說只是大陸和臺灣兩種不一樣的叫法，也有人說其實是一樣的，眾說紛紜讓人摸不著頭腦。

其實在《中國植物誌》13卷第一分冊65頁中就有記載：“鳳梨俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一”。物種名都為Ananas comosus，用一句話概括他們的關係，就是類似於蘋果中金富士和黃元帥的關係。

很多時候是由於農業科技的進步，研發出形狀更優、更適宜食用的品種，於是就有一部分菠蘿從原本的菠蘿中脫穎而出，比如像現在一些刺更少的、葉片不帶齒的.....而一些水果商就冠之以鳳梨，加以區分。

菠蘿的故鄉在中、南美洲的熱帶叢林，而後隨著航海運動，菠蘿傳入荷蘭，繼而傳遍歐洲，16世紀末，菠蘿通過葡萄牙傳教士被引進了中國澳門，後入廣東、海南、臺灣、廣西、雲南等地，傳入臺灣後，這種水果被叫作鳳梨。

所以現在人們大抵會這麼劃分兩者：從外形上來講，鳳梨的葉子不帶齒、味道比較甜；菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。菠蘿有“內刺”除，即使削了皮也還要劃出深溝去剔出，而鳳梨則沒有，所以從食用價值上來講鳳梨會更高、價格也因此更高。但從功效上來講的話，兩者都具有解暑降溫的作用，古書中有記載人類憑藉菠蘿來疏緩嗓子疼和嗽的症狀，也是因為當中含有菠蘿蛋白酶的緣故。

嫣然Tang

菠蘿和鳳梨其實是同一種水果，為熱帶植物，兩者只是品種不同而已。鳳梨是菠蘿經過改良的品種，因體型大肉刺少，口感好，所以售價更高。

菠蘿和鳳梨的區別:區別一 :

區別二: 葉子有無鋸齒。菠蘿葉子邊緣有細小的鋸齒，鳳梨葉子比較光滑，邊緣不帶鋸齒。

區別三: 含白酶量。 菠蘿中含有菠蘿蛋白酶的成分，它能使人們喉嚨發癢、引發過敏。用鹽水浸泡過之後，這些酶就會消失或減少。鳳梨含菠蘿蛋白酶的成分少，不需要鹽水浸泡。

現在菠蘿主要產區集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國。我國是菠蘿十大主產國之一，主要分佈在廣東、海南、廣西、福建、雲南、臺灣等亞熱帶地區。

去年，在美國超市看見3斤重的鳳梨只要一美元一個，太便宜了，可惜沒有刀無法削皮。

小雅美味

菠蘿，原產美洲熱帶地區，現在我國的福建、廣東、海南、廣西、雲南等地多有種植。鳳梨原產於巴西，16世紀傳入中國臺灣，果生於葉叢中，皮似菠蘿蜜而色黃，液甜又酸，尖端有綠葉好似鳳尾，所以得名鳳梨。而在大陸都稱菠蘿，所以菠蘿與鳳梨是同一種水果而不同的名稱而已。商店裡的鳳梨一般是無眼的菠蘿。

菠蘿分兩種，一種有有眼的，一種是無眼的，大家管有眼的叫菠蘿，管無眼的叫鳳梨。其實它們都是一個總稱，菠蘿。有眼的菠蘿個頭較小，眼眼多，毛刺也多，但是更香，酸味更濃。

無眼菠蘿也叫鳳梨，是科學家用有眼菠蘿培育出來的新品種，個頭大，毛刺少，肉多汗多，眼大不深，不用挖眼。

很多人都喜歡菠蘿，在生吃時候，撒點食鹽放置5分鐘，來中和一下菠蘿中有刺激作用的甙類物質與菠蘿蛋白酶。吃起來口感更好。

a夢美兒

這問題原來也想過，身處北方，看見的機會少。剛好隔壁開了家水果店，最近又是鳳梨又是菠蘿的。去看了看，諮詢了一下賣水果的，才分清楚，最簡單的辦法，就是看葉子，鳳梨葉子邊緣是光的，不帶刺，菠蘿葉子邊緣有鋸齒狀的刺。
這個是鳳梨，葉邊光滑。果實外面比較平滑。

發現葫蘆頭

作為廣東人，我們這邊從來都不認為菠蘿和鳳梨竟是兩種不同水果。我認為是同一種水果，只是叫法和不一樣而已。潮汕話叫做鳳梨（音譯），而普通話叫菠蘿。就像提子也是葡萄一樣，奇異果也是獼猴桃。同一種，不同產地不同地方而有不同的叫法而已

小賢說閒話-115211876

看價格，老貴老貴的是鳳梨，便宜的是菠蘿。

看人，超市旁邊有人推銷的是鳳梨，擺一盤隨便試吃的是菠蘿。

摸一下，葉子扎手的是菠蘿，不扎的是鳳梨。

看顏色，青了吧唧的是鳳梨，黃了吧唧的是菠蘿。

關鍵字: 鳳梨 科普 菠蘿