张辉82160774
外婆在我五六岁我去逝了。虽然我也儿女满堂，但每逢周末还是要回“家”，母亲待的地方就是家，正好咋天回到家，说想吃饺子，妈说应该提前说，能准备充分，话后还是看到母亲在准备。
1、看到一。拿出肉，买回已经切成片了，用刀把肉剁碎，还给里边加了点姜片一起剁碎的，又切碎了一根葱白。
2、看到二。把肉放在盆里拿出一包料，撕开倒入了肉馅中，然后半碗水边倒边搅，搅成很稠的糊状，又把葱碎放上，滴了些香油搅匀，放入了冷藏室。
3、看到三。面粉放入盆里，拿一碗水，边倒边搅，和成团后，揉了近20分钟。把锅里放了些水，开了小火再烧。又分剂擀皮包上馅，包完后，正好水开了下饺子，前后不到一小时，就吃到热气腾腾的饺子。
吃完问母亲，你加的哪一包是什么料，她说是午餐肉调料包。啊原来是这样，怪不地饺子那么可口。正如毛主席说过的群众的力量是无穷的。
需了解更详细，请评论区留言。
小吃学院
题主，你算求对了，美食坐家我的外婆做的饺子馅包的饺子，吃的时候保准让你想把舌头咬下去。 我外婆可是一个大厨，尤其饺子做的好吃，那做的时候从和面到包饺子真的是一气呵成，从不拖沓，不说味道如何，光动作都能把人看花眼睛，据说当年外公就是因为外婆饺子做的好才娶的外婆呢！
外婆说，饺子好吃的秘诀，那就是馅儿！ 蛋黄。知道吗？好吃的饺子馅里面一定不能少的就是蛋黄，不论是肉馅还是素馅，往里面打一个蛋黄，会让饺子馅的味道更香！当然肉、菜比例也要适当，外婆是按1：1或1：2的比例，先将蔬菜沥干水分。拌馅时朝一个方向，待肉粘糊后，再放适量花椒粉、五香粉、食盐、鲜姜末、味精和香油，继续搅拌。外婆放酱油也有一招，她是一点一滴的徐徐加入，直到模糊状后，再将菜陷拌入搅匀。
每次吃外婆用这样的饺子陷包成的饺子，都是汤汁饱满，味鲜肉嫩。一个字——爽！
分享到:
