醫學研究統計，每年患癌症的人當中，僅僅只有1%的人能夠脫離生命危險，從此健康的生活。其實如果能夠從飲食中預防癌症，那麼可以大大的減少癌症發生的可能性。
醫學研究顯示，多吃一些粗糧，如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆等各種大豆製品可以減少癌症的發病風險。這些食物中含有很多的可以抑制癌細胞生長的營養物質，如果經常食用，不僅可以起到強身健體的作用，而且還能降低病變率。
另外，蔬菜水果也能起到一定的防癌作用，特別是蔬菜當中的菠菜、甘藍、蘿蔔、芹菜、西紅柿等，這些食物具有抗氧化和抗癌化的作用。此外，水果當中的蘋果、香蕉等，不僅富含人體所必需的各種維生素，還具有抗氧化的作用。經常吃這些食物，不僅有美容養顏的效果，還可以防癌抗癌。
現在很多人都喜歡吃海帶，其實海帶也屬於海產品中營養物質比較豐富的一種食物，除了海帶，還有海魚、海參、紫菜等海產食物，這些食物中含有較多的氨基酸，應該多吃這些食物，可以抑制癌細胞的生長，另外還能起到緩解衰老、美容養顏的作用。最好是採用清燉的方式，使這些物質的營養維生素能夠保留得更加充分，多喝此類食物的湯汁對身體也是非常有好處的。
現在很多年輕人，早上來不及吃東西就不吃早餐，其實這是非常不好的習慣，早餐是必須要吃的，即使再忙碌，也要給自己煮上一個雞蛋，泡上一杯牛奶，這樣不僅能起到預防癌症的作用，而且這些食物當中含有非常豐富的蛋白質和維生素，早餐吃上一個雞蛋，喝上一杯牛奶，一整天的精神也會比較好，而且面色看起來也會更加紅潤。
雖然現在醫學治癒癌症的機會還是非常渺茫，但是如果能夠從根源上就遏制癌症疾病的發生，多吃營養物質高的食物，遠離垃圾食品，人自然會越活越健康。
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