曉瓷人兒
同樣是 5L 裝的大豆油，這邊賣50多元的產品無人問津，旁邊同一品牌售價接近90元的笨榨豆油卻備受青睞。這是哈爾濱各大商超內如今常見到的情景。為什麼笨榨豆油在哈爾濱這麼受歡迎呢？
新晚報找到了一位經營一家大豆製品加工廠的耿顯忠，他向大家展示了原汁原味的笨榨豆油工藝。首先，笨榨豆油對黃豆品質要求很高。在對黃豆進行檢測，確認是非轉基因品種後，還要再經過兩道篩選，把黃豆中的沙土和外型不合格的豆剔除，這樣做是為了保證產出豆油和豆粕沒有雜質。下一步就是在不經過加熱的情況下，用機器對大豆進行純物理方式的螺旋壓榨，最大程度地保證了豆油的營養成分，規避了現代浸出榨油工藝溶劑殘留的風險 , 是最天然健康的綠色食品。
工業化化學浸泡方式100斤黃豆大約能出20斤豆油，而笨榨豆油只能出12斤。由於笨榨豆油出油率低，所以售價一般是普通豆油的1.5至2倍。雖然價格稍貴，但根本不愁銷路，煉油廠周邊很多居民會主動上門來買這種油，很多小型加工廠的笨榨油根本不用進商超就被買光了。所以，採用傳統工藝的笨榨豆油正以天然健康的賣點，驅動著哈爾濱市民餐桌上的消費升級。
（圖片來自新晚報）
新晚報
回答這個問題我們先要知道什麼是笨炸豆油？
笨榨豆油對黃豆品質要求很高。在對黃豆進行檢測，確認是非轉基因品種後，還要再經過兩道篩選，把黃豆中的沙土和外型不合格的豆剔除，這樣做是為了保證產出豆油和豆粕沒有雜質。下一步就是在不經過加熱的情況下，用機器對大豆進行純物理方式的螺旋壓榨，最大程度地保證了豆油的營養成分，規避了現代浸出榨油工藝溶劑殘留的風險 , 是最天然健康的綠色食品。
由此可見，這是一種天然綠色健康食品，是有優質非轉基因黃豆為原料做的。大家都知道，在當下的社會食品安全是最大的問題。
很多家庭越來越重視食品安全，對食材也要求越高，中國有句古話叫：千金難買老來壽。可見養身之道自古就有。一般家庭而言，一個月做多用二桶油了，好的油直接決定每道菜的營養價值，而好的油和普通油才差50元一桶，一個月做多花100元，但是買到了健康，我想這是大多數人都會算的一筆健康帳。
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