幹鍋土豆片最正宗的做法,好吃得停不下來!

乾鍋系列一直是最愛,忽然發現很多食材都非常適合做成乾鍋。今天的乾鍋土豆片,真是百吃不厭。準備食材:土豆、鹽、豆瓣醬、芝麻、蔥花、生抽、香菜、蒜、辣椒麵。將土豆去皮,洗淨。

乾鍋土豆片最正宗的做法,好吃得停不下來!

將土豆切片,稍微厚一點。放水裡泡一會,去澱粉。

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鍋內燒開水,將土豆片下鍋燙20秒,撈出。不要太久否則會爛。

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鍋內放油,將瀝乾水的土豆片放進去煎至兩面金黃備用。

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鍋內倒油,放蒜片和豆瓣醬炒香,喜歡麻的也可以放一些花椒。再加入辣椒麵炒出紅油。最後倒入煎好的土豆片,翻炒均勻即可。

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裝盤,撒芝麻。再放一些蔥花和香菜。好吃的乾鍋土豆片就做好了!你學會了嗎?


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