嗨你好我是老陈
1.放置时间
煎饼果子的面糊搅拌完成后，一般都要常温放置一两个小时短暂发酵后，更容易摊制煎饼，当然放置时间越久，发酵越充分，面糊越容易发酸变味，最终坏掉。所以一般在几个小时内用完最好，不易放置太久。
2.保存温度
面糊的活性和温度有很大关系，举个例子我们夏天和冬天和面做馒头发酵的时间就有很大差别，煎饼果子的面糊如果在冬天，放在冰箱保鲜一晚第二天一早不会坏掉，面也不会发酸。如果是在夏天温度高，30度以上的天气，当天没有用完的面糊，即时放冰箱里保鲜，第二天也不能用了，会酸掉的。
贝店店主295423
那得看什么季节，怎么储藏了。如果是夏天，煎饼果子的面糊肯定会坏掉了；如果春秋季节，应该不会坏掉，但也不太新鲜了；冬天应该没有问题。现在社会，几乎家家都有冰箱，不管什么季节，直接放冰箱冷藏就没事了。
紫月亮的姐姐
那你要看当时的环境温度是否有益腐败菌的生长了，放冷藏基本24小时是没问题了（不考虑第一天使用的环境，如果第一天环境温度30多度，如果再加上在炉边使用，这样温度就会更高很难保证正常使用。）。但是口感就不好说了。
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