说黑龙江是个被鱼围绕的省份，一点也不夸张，黑龙江地处中国东北边陲，西有嫩江，东有黑龙江、乌苏里江，南有松花江、牡丹江。大的湖泊有兴凯湖、镜泊湖、莲花湖等，整个黑龙江省大江纵横，支流密布，与三江湿地和嫰江湿地一起，构成密密麻麻的湿地水网，除了名贵的鳇鱼，还有“三花五罗十八子七十二杂鱼”，水产可谓是极其丰富。
下面就让我们一起去认识一下黑龙江那些名贵鱼类吧！
三花
鳌花、鳊花、鲫花
鳌花
鳌花，又叫桂鱼、鳜鱼，它是我国“四大淡水名鱼”中的一种，是不可多得的美味。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，黑龙江、松花江、牡丹江都盛产此鱼，镜泊湖鳌花尤其有名。三江水清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤，在南方极少见到。
鳊花
鳊鱼，又名鳊，亦称鳊花、油鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。鳊鱼体长40厘米左右，比较适于静水性生活。个头不大，小者七、八两，大者一、二斤，但其肌肉中脂肪含量甚高，肥而不腻，肉嫩味鲜。
鲫花
鲫花学名花鱼骨，体形肥大，属于底层鱼类，它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花却长的鳞色银白，美的耀眼。鲫花体大肉鲜，不仅具有很高的食用价值，还具有舒肝健脾、益气养血的药用价值。
五罗
哲罗、法罗、铜罗、雅罗、胡罗
哲罗
学名哲罗鲑，是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，也是世界稀有冷水鱼种之一。最大的身长可达1米以上，体重达50公斤，可算得上是水中霸王，对于小鱼来说，吃你没商量。哲罗在冷水中生长，又以活物为食，肉质格外细腻，是高寒地区的特产。
法罗
法罗学名三角鲂，因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名，是中国特有的鱼类。体形大肉厚、骨刺比较少、肉质嫩滑，为淡水鱼类中的珍品。
铜罗
学名梭鲈鱼，成熟个体身长可达25厘米，喜生活在水质清新和水体透明度、溶氧量高、并具有微流水的水流中，是肉食性的凶猛鱼类，以小杂鱼为食，属黑龙江中特有的鱼类。
雅罗
学名东北雅罗鱼，是一种体型较小的鱼类，成熟个体身长约17厘米。由于雅罗喜集群的习性，易捕捞，产量较高，鱼味鲜嫩，含脂量较低，是一种重要的经济鱼类。
胡罗
学名黑龙江鳑（páng）鮍(pī)，比雅罗还小，成熟个体身长一般为5至8厘米，平时生活于水草茂盛的环境中，别看小罗虽小，却是水中珍品，因其个头小，肚皮薄，极少内运，不到黑龙江、松花江、乌苏里江边，可是很难品到。
十八子
除“三花五罗”外，在黑龙江水域里还有“十八子”，但“十八子”并不止“十八”这个数，十八只是形容其多而已。
岛子
岛子鱼又名白鱼，个头重达七八斤，体型欣长，鳍尾发达，以善游著称。自古松花江上渔民就以江水煮白鱼款待贵客。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名，它与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。
鲤拐子
鲤拐子就是鲤鱼，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中，这是黑龙江人最常食的鱼，其中一个品种大家应该非常熟悉，就是三道鳞。
七粒浮子
学名鲟鱼，是国宝级的珍品。鲟鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同生活。由于其原始古朴的外形２亿年来几乎没有改变，故有水中“活化石”之称。
鲫瓜子
鲫瓜子就是鲫鱼，学名银鲫。在黑龙江人眼里，鲫鱼易于烹调，鲫鱼炖豆腐更是著名的东北菜。
鲢子
又叫鲢鱼，学名白鲢。因为鲢子多刺，所以人们多用它来煨汤。
嘎牙子
学名黄颡（sǎng），在静水或缓流的浅滩生活，肉质及其鲜嫩。
鲇鱼球子
学名鲇鱼，黑龙江的又一个知名品牌。鲶鱼炖茄子是有名的吃法。
沙姑鲈子
沙姑鲈子俗称“老头鱼”，学名葛氏鲈塘鳢。肉质细嫩，刺少味美，富有营养，有较高的食用价值。
狗鱼棒子
学名黑斑狗鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，据说一天可以吃掉和自己体重相当的食物。
泥了勾子
泥了勾子，学名泥鳅，又称鳅鱼。北方泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，有“水中人参”之美称。
怎么样？是不是已经眼花缭乱了呢？黑龙江的夏天水草丰美，清爽宜人，来黑龙江体验一场寻鱼之旅吧！
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