有的人喜歡喝茶品茶，大概也是出於喜歡吧。品茶之美，美在一種意境，醉在一種情調。喜歡呷一小口普洱茶，任一種苦澀先在舌齒間盪漾開來，然後會有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與餘香慢慢在肺腑間蔓延開來。
對於喝茶品茶，一般人開始時大都是附庸風雅，茶之道在於品，在於一種思想心態。飲茶雅稱品茗，從古至今，喜茶人一直有意識地將品茶作為一種高雅素養，把品茶作為一種藝術來刻意追求。
如何品味一杯普洱茶，筆者有自己的心得。學茶者首先會喝茶，有的人慢慢由“喝”會過渡到“品”。把茶當做飲料而大杯大碗海飲解渴，此為喝茶。品普洱茶，一是品其香味，先靠近精緻的茶杯邊沿，用鼻由輕至深地嗅其香氣，嗅茶淡淡的清香；二是品其滋味，即將茶湯少量入口，用舌尖將茶湯邊吮啜邊打轉，以辨別茶味的濃淡、醇甜和苦澀；三是如果上升到“茶藝”，那麼就要在品茶時講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧、人際關係等；最高境界即為“茶道”，就是在茶事活動中融入哲理、倫理和道德，講究天人合一，修身養性，參禪悟道。普洱茶入口，先微苦而稍後回味甘甜，慢慢感覺口內生津、氣脈順暢，隨後會感到全身鮮爽煩倦消除。
有詩為證：“清茶待客無需酒”。沏上一杯普洱茶，先讓客人感受茶中自然飄蕩出的香鮮味兒與湯色的紅黃鮮亮，然後品味茶的醇厚與陳香。普洱茶給人的感覺是，口感厚重味道足、香氣飽滿、苦澀中回味甘醇。
作為一個喜愛普洱之人，對普洱茶情有獨鍾，對普洱茶的認知更貼切些。普洱茶的歷史最早可追溯到商周，到唐代已成為主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，雲南的少數民族“不可一日無茶”；普洱茶清代入貢朝廷，便聲名崛起。
普洱茶有散茶、餅茶、沱茶、磚茶和柱茶等。按製法來分，又可分為生茶和熟茶。其製作過程也比較講究，可稱得上是一種藝術文化。製茶的第一步是“殺青”和揉捻。殺青是使鮮嫩的茶葉失水，炒制時，必須用手工團揉，這樣的揉捻一來是打破了葉肉組織，便於以後茶汁容易泡出，二來是塑造形態，為後期乾燥工藝打下基礎。然後是置於攤薄晾乾。
喝茶要喝鮮茶，這幾乎是品茗茶的一般常識。但普洱茶卻正好相反，存放越久茶香越加醇厚，它追求的是歲月的痕跡，一種永恆的美。一杯小小的普洱茶，可以讓你感受到山野大地溫馨的氣息。普洱茶同古玩、藝術品、瓷器一樣有收藏價值，所有茶品中只有普洱茶有此地位，這也是普洱茶的精妙之處。被稱為“可以喝得古董”。
“仙山靈草溼行雲”，普洱茶出自深山幽谷，生長茶樹的地方一般都在雲霧纏繞的高山之上，茶樹所依賴的只有風、雨水和陽光，他們紮根於雲南高原的紅土之上，得益於山野寧靜的自然造化，稟性高潔，就如高人雅士一樣不入俗流。
“仙山靈草溼行雲”——才者·廣別茶王普洱茶，“廣別茶王”傣譯“松林山下的寨子”，愛伲人譯為“搬家出來睡覺的地方”由於廣別古茶園的地形關係，無法具體丈量古茶園面積，只有人力計數古茶樹棵數，廣別老寨大樹約有2000棵左右，喬木有1800畝，廣別新寨大樹約有3500棵左右，喬木1500畝。每株新茶產量有限，也就導致市場上廣別古茶少見。
“廣別妖茶”：以“妖”聞名的廣別古樹茶，廣別寨也因其茶所具有的“妖性”而為廣大茶友所知，茶友稱之為“妖茶”，熟悉的茶友都知道廣別茶有“四妖”。
一妖：甜綿細－廣別老寨歸於布朗山茶，不像眾多的布朗山茶系是剛烈苦口味重的，而她卻以另類甜綿細脫穎而出，就象在眾多的男子中一下子出現一個窈窕淑女般引人注目。
二妖：變化多端－廣別茶王沖泡時，不同的手法、不同的時間、不同的人去泡，其香氣、滋味、口感差別甚大。
三妖：茶性穩定－布朗山系茶沖泡時茶味一般從高走到低，而廣別老寨就象一個氣質有內涵的美女，茶味綿綿不斷持續穩定，特別是悶泡哪怕十分鐘她給你還是味純厚而不顯苦澀。
四妖：山野果蜜香－廣別老寨不同於其他布朗山茶，其具有超強的果蜜香，葉底有明顯的山野氣息，冷杯凝香久久不散
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