餐飲創業從來都是九死一生，大概75％的餐飲企業在三年內倒閉，他們究竟為什麼倒閉了呢？風險投資數據庫CB Insights研究了242家企業死亡分析報告，總結了20個失敗的原因，希望也能給餐飲創業者一些啟示。
風險投資數據庫CB Insights從2014年開始，研究各種失敗案例，試圖解釋導致創業失敗的主流原因。如今該研究已經包含了242個獨立的死亡分析報告，每份都詳細說明了該企業失敗的原因。
企業成功的經驗各有各的不同，但失敗的教訓總是相似的。這些企業的失敗緣由，歸納一下主要是以下20個：
1、沒有市場需求(42％)
高達42％的失敗企業信中承認，缺乏市場需求在某種程度上導致了企業的滅亡。
2、缺乏現金(29％)
有近三成(29％)失敗企業報告中提到了現金短缺。哪怕業務在賬面上是盈利的，如果沒有足夠的現金付給員工或供應商，也可以破產。
3、團隊不行(23％)
23％的創業公司把團隊問題歸為失敗的一個因素。團隊是公司願景成為現實的關鍵動力，碰上沒有經驗、沒有激情或者解決問題能力的員工團隊，公司只能衰亡。
4、競爭太激烈(19％)
19％的公司提到了失敗源於競爭太厲害了。例如，在美國的在線理財平臺Wesabe倒閉後，其創始人就透露是該公司根本無法與對手Mint競爭。
5、價格和成本問題(18％)
盈利的公式很簡單，就關乎成本和定價。如果把價格定得太高了就會缺乏競爭力，但如果把價格定得太低，又或是成本太高，也難以盈利，就像那18%的公司一樣。
6、核心產品太爛(17％)
大約有17％的公司坦言他們的產品不足以讓公司成功。而沒有強大產品的公司，也幾乎不可能成長。
7、缺乏商業模式(17％)
同樣，有17％的初創公司承認他們沒有商業模式來推動自己的努力，他們帶著一種產品或想法進入市場，卻沒有任何基礎設施來支撐它。這個數據還是讓人驚訝的。
8、營銷太差(14％)
約有14％的公司歸罪於此。“爛營銷”涉及幾種情況，包括花在營銷上的錢太多，營銷效果不佳，或是一場糟糕的營銷活動破壞了公司聲譽。
9、忽視客戶(14％)
有14％的失敗者列出了此原因，例如eCrowds公司就承認忽略或不重視客戶反饋，因此產品不加改進，從而導致失敗結局。
10、時機不對(13％)
有的想法點子確實不錯，可惜就是來得太早了，市場可能還沒準備好。有些就是等市場都飽和了才進入，又太晚了。倒於時機的公司佔比約13%。
11、失去焦點 (13％)
從長遠來看，聲勢浩大的開端和充滿激情的領導者並不意味著可持續發展。在一個開發週期中，一旦半道上失去焦點重心，團隊就可能崩潰。
12、團隊內部衝突(13％)
內訌對任何組織都不好，尤其是高層內鬥，更糟糕的是合夥人和投資者間出問題。
13、轉型後更糟糕了(10％)
一些公司在最初的計劃沒有實現時就轉向了，但並不是所有的轉型都能成功，如果沒有做好準備就盲目轉型，很可能走入無利可圖的死衚衕。調查中，有10％的公司都曾試圖轉型卻失敗了。
14、缺乏激情(9％)
9％的公司聲稱對所做事業缺乏真正的熱情是他們失敗的主要原因。例如創業失敗的NewsTilt公司就在總結中提到，其實並沒真正關心新聞學，自然也創造不出相關的好產品。
15、選址不佳(9％)
有9％的公司選了區位因素。就像不是所有的地方都需要穿棉襖一樣，公司所在地以及業務拓展地都要考慮是否與公司的產品、理念、形象、人才需求等等方面合拍。在芝加哥運行的不錯的初創公司Meetro就發現無法擴展到其它城市地區，因為在那裡公司並未能充分吸引住當地居民的注意力。
16、融資不夠或沒什麼投資者感興趣(8％)
跟沒錢一樣，有8％的創企因為沒有投資者看好而早早倒閉。
17、法律障礙(8％)
無論是被起訴，處理法律糾紛，還是試圖搞法律行動，8％的初創公司都提到了面臨的法律方面挑戰導致失敗。
18、缺乏顧問或關係網(8％)
人脈圈對於創業來說很重要。創業並不非要有個導師，但有肯定有他的好處，比如有助於獲取外部的專業知識。8%的創業失敗者承認沒有利用好人際關係網，也沒有顧問來指導他們的決策。
19、倦怠(8％)
創業者的創業倦怠是危及公司發展的。數據顯示，8％的初創企業在創業者感到疲倦時，就更接近失敗了。
20、該轉型時沒做好(7％)
前面有提到，轉錯型會導致失敗，但如果關鍵時刻不及時成功轉型，結局仍然悲慘。7％的失敗創業企業家後悔沒有在必要的時候能夠改道。
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