陽春三月，正是種植山藥的大好季節。走在胡集回族鄉鄉村主幹道上，隨處可見人們種植山藥的身影。山藥開溝機有條不紊的開著溝，農民朋友在後面歡快地種植著山藥，一幅幅鄉村勞作圖美不勝收。
該鄉馮村村喬世忠美滋滋的告訴筆者：“我這60畝山藥，過去人工播種不僅費工費力，而且收益低，自從用上了山藥開溝機，不用3天就完成了。”
山藥是胡集回族鄉主要經濟作物之一，種植面積3000餘畝。 去年，民權縣政府縣長在該鄉為鐵棍山藥代言後，不但暢銷、價格也很可觀，今年該鄉引導推廣，不少村民進行了結構調整種植山藥。目前全鄉山藥機械化種植率已達到100%，預計種植面積將達5000畝。
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