滷蛋好吃容易做，也不費時間。今天試試用啤酒來做，味道那也是相當不錯的。
快手啤酒滷蛋
用料
雞蛋 / 啤酒 / 老抽 / 八角
桂皮 / 小茴香 / 甘草
做法
1.雞蛋煮5分鐘左右，煮熟後將蛋殼敲到開裂，或者直接將蛋殼取下
2.鍋不開火，倒入啤酒，加入老抽，加入桂皮八角，不需要加水。如果喜歡吃稍微甜一點的滷蛋，可以加入少許化開的紅糖~
3.雞蛋一個一個碼到裡面，然後上鍋煮10分鐘左右，開蓋等酒精蒸發，湯料粘稠。期間可以不斷翻動雞蛋。
4.10分鐘以後，美味的滷蛋做好啦~
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