哪款烤箱适合家庭使用？問答頭條網

2018-05-30 00:58:19.577000 佚名

黄鑫

看了您这个问题，可以说，现在家用的厨房小家电，烤箱还真是少不了。前几年，微波炉真是家家必备，临时热个饭、加热个牛奶，烤个红薯的，都少不了微波炉。不过近来，一旦你家里有了烤箱，就会发现，烤箱更实用。

就拿烤红薯来说，你用烤箱和微波炉同时烤，拿出来对比口感，就会发现，烤箱烤出来的，味道更醇香，还会有甜如蜜的糖心的感觉，而微波炉烤出来会比较干，偶尔还会出现硬芯。另外，像烤蛋糕、饼干、做烤鱼、烤鸡，这更是烤箱的独特优势。

说到适合家用的烤箱，首先考虑的就是家庭成员人数。一般来说，一家三口~四口，烤箱38升是比较适宜的，32升也可以，不过不建议再小了。当然，烤饼干、面包你可以分两次，但如果做烤鱼、烤羊排、烤鸡腿等，你的烤箱太小，一次放不进去，那每次烤的时间会比较长。

鸡翅还好，半小时以内搞定，但烤鱼就需要40分钟左右，烤羊排则需要1小时以上。你烤箱小了，间隔这么久，用餐起来确实不方便。

另外经常烘焙的人都有经验，咱们家用的烤箱，都是上下加热管给食材加热，烤盘里的食材不能放的太靠边，否则中间的还没烤熟，边缘的都焦了。因此，这也是为什么不能选择太小的烤箱的原因。

当然，如果是一人食，那烤箱25升的也妥妥的没有问题。

说到品牌，我用过美的、长帝、柏翠、九阳、西屋、松下等品牌。五年前我的第一个烤箱，是美的的，是25升的。后来换过32升和38升美的的，美的烤箱价位很亲民，三百元左右，能买到38升的，美的烤箱的火相对冲一些，就是比较高。日常烤的适合，实际温度可以调低一些，家用没有毛病，性价比比较高，你在各个网购的平台一搜，可以看懂销售量都不错。

长帝烤箱我用过两款，后来都送人了，控温还是不错的，毕竟是专业做烤箱的厂家，不过操作键我母亲用不惯。毕竟平时我不在家的时候，母亲也会用烤箱热个饭或者自己烤个鸡翅，老人家就喜欢操作起来比较简单的。

柏翠烤箱，是我家现在一直在用的，有2个，个人觉得比较值得推荐。一个是这种35升的蒸烤箱，属于家用的比较高端的，价位3000左右。柏翠的控温比较柔和，而且操作键都是旋转扭，烘烤时间、温度、功能旋转，都是旋转飞梭。老母亲用起来觉得挺方便，老人家是用过一次就比较喜欢，所以我就把两台柏翠的都留着家用了。蒸烤箱的功能，您可以看下图，就是除了烘烤，还增加蒸箱的功能，蒸汽上汽还是很快的。做个清蒸鱼、热个菜，味道都还不错。

另一款就是柏翠38升的经典款，价位四五百吧，用了3年了快，内部空间挺大，双层烤戚风蛋糕都妥妥的。吐司盒可以上下两层放四个，一家三口肯定够用。这款觉得性价比挺高，网上你可以看看评论，还是挺不错的。

西屋和松下的，都是产品测评时候用过，烘焙用不错，上色也均匀，就是价格相对高一些。同样容量的，这两个品牌的售价就高一些，其他方面没毛病。

花儿的美食厨房

对普通家庭来说，30-40升之间的烤箱最为实用。小烤箱功能较单一，有些尺寸较大的模具放不进去。30升以上可以满足90%的美食制作，又不会占用太多空间最为实用。

在选择烤箱时需要考虑以下三个重要指数：

一、安全防爆

在新闻里会看到有烤箱门爆炸的报道，家人的安全是最重要的，所以烤箱要选防爆层门设计的。同时双层门具有更好密封性，防止热量散发，保温节能，炉内温度更稳定。

二、温度准确

每台烤箱都有自己的“脾气”，也就是温差大小。很多焙友常苦恼自家烤箱的温度过高或过低，认真按配方的时间温度来，结果不是烤焦就是不熟。有的是同一盘烤出来的，颜色不均匀，成熟度不一致。这些都与温度准确性和均衡度相关。加热管分布越多，温度越均衡，选上下都是6根管的要比4根管的烘烤效果好很多。有的烤箱还有热风循环功能，能让食物上色更均匀。