阿布160104287
首先我們說一個店能不能繼續開下去，不是看客流量的，一個門店每天門庭若市、人來人往，客流量爆炸，但是來來往往的人雖然多真正消費的卻少，照樣要走向倒閉，畢竟客流量又不能折現不是。茶葉店、菸酒店這種非生活必需品的門店靠的往往不是零售，看起來十天半個月都沒什麼生意，一旦開張就是一筆不少的收入，具體來說為什麼他們看起來沒什麼生意還能不倒閉呢？
一是茶葉和菸酒的利潤算是還比較高的。越是好的茶葉，價格也越高，利潤也就越高，據說普通茶葉的利潤也能達到50%以上，菸酒也是一樣，自從菸草所得稅增加7%之後，普通香菸的利潤也有10%左右，好煙好酒那就更不用說了，雖然不必茶葉的利潤那麼高，但是需求量也大的多呀。
二是茶葉、菸酒門店的收入來源往往不靠一個兩個的零售，而是依靠團購、批發。並不是指望著老百姓買個一條兩條煙來獲取利潤，他們的目標客戶多為大老闆、大酒店這些大客戶，一次婚宴的菸酒茶葉就是一個不算小的數目了吧，另外名菸酒茶葉屬於常見的人情來往的禮品，每逢各種佳節、婚禮的這種大日子，你再去這些平時看似沒有客流量的茶葉店、菸酒店看看，消費者也多著呢。
三來他們往往有自己的會員或者固定顧客群體。看起來沒人光顧，其實每個月有那麼一個兩個固定客戶的單子可能就夠了。他們往往都有自己的固定合作伙伴，比如婚宴酒店、企業和製作等等，不需要每天都來客人來，做好這些合作項目就夠了。
沒有天上掉餡餅的，不要看著沒什麼客人，就以為他們什麼都沒做還能把店維持下去，這隻能說明他有資本或者有更大的客戶！
我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～
合偉說
我們經常看到一種奇怪的現象，就是路邊有很多看起來都比較高檔的菸酒茶店沒什麼客人，但是它就是能十幾年如一日的開著。金十君就為大家解答一下吧：
1.利潤高
其實對於很多店面的生存來說主要是看營業額與成本。
茶葉菸酒店跟普通超市或者便利店不同，超市便利店靠的是薄利多銷，需要銷量上去了，才有利潤，而對於菸酒茶店來說，單件商品利潤已經足夠多，一天可能賣一兩個客戶也許營業額就可以抵消成本了。
所有產品按照單品利潤看是茶＞酒＞煙，茶葉的售價是進價的3倍，一般的酒是15%的利潤，所以很少客人也能存活。
2.逗留時間短
茶葉店或菸酒店一般情況下，客人隨買隨走，因為客人基本都是很熟悉自己要購買的菸酒茶，一般都是拿了就走所以在店裡逗留的人很少。
抽菸的人大多是買個整條的，除了價格優惠外，還省了多次購買的麻煩。茶葉，稱一斤也能喝一月半月的，酒也一樣，客人往往購買一次之後就可以很久不用再到店裡買了。
從客戶的角度看：買一次菸酒茶，至少要使用10天半個月，甚至會有更長的使用週期的。
3.酒類陳列費
酒是利潤大戶，不僅是銷售利潤，最重要的是還有返利和陳列費。好點的店單單陳列費養店就沒問題，一個月一個品牌一個陳列面上千的費用，大部分可達到陳列產品1:1的比例返陳列費。
4.電話拿貨
有的店看著沒有客人，可是都是熟了批發，打個電話就送過去，店面就真沒有什麼客人。有的店鋪就是一個小小的櫃檯，可是人家每月發貨到世界各地好幾個貨櫃。
5.有下級零售店
因為不少茶葉店和菸酒店都是以渠道為主的，也就是說下級有很多零售網點，他們做批發。這樣的店鋪自然看不到人潮湧動的情景，但是銷售量其實不小。
6.團購合作
菸酒店的主要客戶來源是團購，一般都是批量出售，零售所佔的營業額不多。
除了批發，它們還會長期跟一些企業，公司合作。這些企業，公司，為了節約成本，都是長期在這裡拿貨，一年下來的拿貨量也是很可觀的。再加上舉辦宴會都需要菸酒茶，也需要很大的量。
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金十數據
這個問題同樣困擾著許多人，現在互聯網衝擊著各行各業，實體店都是非常困難的維持生計，但是菸酒店雖然門店不大，但是客戶也寥寥無幾啊，是怎麼維持的呢？
我一個客戶也是開菸酒店的，50平米的門店，一年最少能賺20多萬，多的能有50多萬的收入，再一次交流中才知道真相。
雖然看著菸酒店沒什麼人，但要知道人家也不是通過這些散戶掙錢的，一般買一包煙幾瓶酒散戶都是直接去社區便利店都買了。菸酒店的主要客戶來源是團購。一般都是批量出售，一般很少零售，這也是我們平時看菸酒店雖然沒人“光顧”，但是依然不會倒閉的原因。
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這個主要看營業額與成本。
營業額，茶酒類的客單價高，利潤也不少，所以很少客人也能存活。
如果是便利店，那就要多週轉，賣的越快越好。
再說成本，店鋪一開好，無論你開不開門營業，成本都是有的，所以得開。
生意並不一定人來人往就生意好，很多看熱鬧的並不會帶來什麼生意。店面生意總有熱鬧和冷清的時候，再大的食堂，非餐時也是冷清的，再好的劇院未演時也沒人氣。有的店看著沒有客人，可是都是熟了批發，打個電話就送過去，可能真沒有什麼客人。有的店鋪就是一個小小的櫃檯，可是人家每月發貨到世界各地好幾個貨櫃。人不可貌相，海水不可斗量，很多時候眼見並非真實。
賣煙、賣茶葉的店不是老百姓買米麵油鹽、蘿蔔大白菜的地方，店裡人自然不會擠得水洩不通。買菸酒買茶葉的，一般都是孤軍作戰，買好立馬走人， 回家泡茶抽菸，享受人生的清閒與樂趣去了。
你如果不是一天到晚像個偵探那樣，蹲在菸酒店門口附近細細觀察，就很難捕捉到他們的身影。
知道了吧，茶葉店菸酒店就是這樣悶聲大發財的。你見過幾個倒閉的？
因為不少茶葉店和菸酒店都是以渠道為主的，也就是說下級有很多零售網點，他們做批發。這樣的店鋪自然卡不到人潮湧動的情景，但是銷售量其實不小。還有就是走企事業單位福利渠道，長期供應，有業務關係，這樣的店鋪也能獲利不少。還有些就是供應超市啥的，反正都能生存盈利。
我做農藥批發，店裡幾乎沒有什麼人，淡季就長期關門，之所以能長期經營下去，是因為店鋪只是臨時待客的地點，順便零售點產品。銷售是靠上門送貨，客戶需要產品根本不需要來店裡，打個電話，需要什麼產品，多少箱，馬上就開車送去了。如果不是辦理營業執照需要店面，根本就不需要租門面房。也許茶葉店情況類似吧！
小慕容
對於這個問題，每日經濟新聞靳水平、張弩認為：
要回答這個問題，需要說明的是渠道和利潤問題。
由於很多茶葉店和菸酒店都是以渠道為主的，也就是說下級有很多零售網點，他們其實是做批發為生。 這樣的店鋪自然卡不到人潮湧動的情景，但是銷售量其實不小。還有就是走企事業單位福利渠道，長期供應，有業務關係，這樣的店鋪也能獲利不少。菸酒店的主要客戶來源是團購。一般都是批量出售，一般很少零售，這也是我們平時看菸酒店雖然沒人“光顧”，但是依然不會倒閉的原因。
這種門面作為展示和囤貨的模式，其實在電子商品市場也廣泛存在，許多店鋪甚至設置在寫字樓內，也無門面廣告，主要是通過客戶經理來拓展市場，服務的也更多是企業級批量客戶。所以表面上的“門可羅雀”並非其實際經營狀況。
還一種銷售渠道也是異常可觀的。如今的人都異常的注重禮儀。許多人家裡有個紅白喜事都會大量採購菸酒茶。這樣的情形就不會去路邊的小店裡買。這就跟常人去路邊小店的人買完全相反了。因為量買得多，所以找一家菸酒店確定是比在路邊小店買要划算得多的。而且質量會有保障，很少會出現假貨的情形。
俗話說菸酒茶不分家，團購客戶都有需求。尤其菸酒不分家，喝酒的人幾乎都抽菸反之亦然。團購和婚宴都是一起拿，而且量很大，頻率也很高，大企業招待需求那是很大的，有幾個大單位和婚宴總管的客源，店就養住了。
除了出貨量以外，還有一個因素是茶葉、煙、酒這類商品的毛利潤是很大的，特別是作為較高級別的代理商，單一商品的利潤更是客觀。
另外，茶葉、菸酒的消費也存在週期性，比如在逢年過節的時間，這類商品的需求會遠大於平時。這點也是國內的傳統文化有關，平時看似是非剛需的消耗品，在節日期間卻會成為聚會、訪友的剛需品。平時店鋪雖然零售客戶較少，但只要在傳統節日來臨時服務好周邊社區的需求，也可以讓營收在固定的幾個時段爆發式增長。
不過，隨著互聯網的發展，電商對茶葉、酒類零售行業的滲透，肯定是對線下門店有所衝擊。不過，現階段由於菸草銷售許可證和法規對菸草異地銷售的嚴格限制，香菸是不能網絡銷售的。從這個角度而言，線下菸酒店的生存狀況要好於茶葉店。
每日經濟新聞
就我們家20多年茶葉店經營，我個人接手經營茶葉店近10年的經驗來看。茶葉店也是經歷了市場起步期、上升期、緩衝期幾個階段。
就我個人經歷而言，茶葉店剛開始沒有特別成熟的客戶群，一般也都是需要用一些促銷、優惠的產品和儘可能全面的品類來吸引客戶，有時候店裡人頭攢動也不一定能掙到錢，主要在於宣傳和招攬人氣的作用。如果店裡在當年可以成本持平的話，說明已經是經營有道了。
這是我剛剛接手店面後，調整的店面，儘可能多的品類展示，還有很多引流的產品在島櫃前吸引客戶。
在開店後的2-3年，一定要有準確的產品定位，要麼有獨特的產品、要麼有適合的經營方式，依舊人頭攢動是很難賺到大錢的。畢竟，茶葉是需要安靜品飲的，來這裡消費的高單客戶也是傾向於環境舒適，購買時也是要反覆品嚐的。所以，店面如果有成熟的客戶群體是，反而人流沒有之前初創期那麼多，但是每個客戶消費能力也是提升了很多的。
2011年我們開設該品牌北方地區第一家專營店。收縮了了過去的產品品類，著重於高品質普洱茶的市場銷售及推廣。
就我們家而言，在2008年定位了品牌普洱茶的代理銷售，客戶比之前少了近50%，但客單價確提升了近200-300%，利潤也有提升。換句話說，我們將服務大多數散客的時間，用在了少數重點客戶的身上，更容易產生效益。
單就大家關心的茶葉行業暴利而言，其實在北京這樣的城市，已經很難做到了。在北京，房租佔據了茶葉成本大多數，另外人員成本、稅還有一些附加費用，讓茶葉已經遠離暴利的神話了。同時，互聯網的信息傳播速度，也讓信息成本降低了很多。
隨著消費者對茶葉的差異化需求日益增加，我們也再次重新出發，開始著手經營小眾高端普洱茶的定製服務。這樣應該是，店面的客人會更加傾向於安靜休閒的環境中品飲、選購茶葉，也就是平時看到的，店面沒啥人的狀態了。
目前來看，經營茶葉店，
還是主要在於店面的定位：你是想服務大眾的普通消費，還是少數忠實客戶的高端消費？
另外，跟其他商業一樣，經商的本質就是做人，要看店主本身的性格標籤和專業能力，夠專業才能打動客戶，才能讓客戶更放心的在你店裡消費。
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拙閱普洱茶生活館
我有客戶在做茶葉、菸酒的批發零售生意，對他們的營銷模式比較瞭解。所以我主要針對零售終端，來概括的解答一下這個問題。
茶葉店和菸酒店一般是分開的。茶不僅具有保健養生功能，還有非常深厚文化藝術底蘊，和菸酒具有不同的消費屬性。所以分開來介紹：
第一，茶葉店。
茶葉店一般都有自己的主營品牌、品類。比如綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等等。主營的品類是店面的招牌，其他類型的茶葉作為輔助、搭配銷售。也有一些茶葉店只經營一個品類，比如有的只經營黑茶，有的只經營普洱茶。
根據我的瞭解，茶葉店的類型主要有三種：加盟連鎖、直營店、經銷店。選址一般在車站附近、大型超市內、社區底商、商業綜合體、商業街等。我們注意觀察會發現，茶葉店的顧客確實不多。那麼茶葉店是怎麼盈利而不倒閉呢？
前面說了，茶葉是一種特殊商品，具有文化藝術價值和養生保健功能。中國茶文化有悠久的歷史，唐代陸羽《茶經》，是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的一部專著，被譽為茶葉百科全書。所以，茶葉不僅是中國老百姓日常生活必備品，也是饋贈佳品。同時擁有比較廣泛、固定的中高端消費人群。這類人更注重茶葉的文化藝術價值，對口感要求也比較苛刻。
茶葉店的主要終端購買群體：散客、常客、單位集中採購、逢年過節送禮人群。
為何茶葉店平常看起來顧客很少呢？主要是因為經營的品類單一，顧客的需求明確，購買的過程簡單快捷。有的茶葉店會擺放茶具，供顧客品茶，但一般沒有需求的人不會進去。加上茶葉的價格不是很透明，可以保證比較高的利潤，所以盈利一般沒什麼問題。
第二，菸酒店。
根據我的瞭解，菸酒店的經營者需要承擔門面和裝修費用，進貨方面廠家或代理商會給予一定的支持。主要是酒的陳列費方面的支持，也就是終端店收取廠家商品展示費用。主要有以下兩種：
1、進貨金額作為陳列費進店。也就是終端店現金接貨，企業分階段把現金作為陳列費返還終端。比如，一個系列產品組合一次性進貨1萬元，陳列費補貼6千元(分月兌付抵扣貨款)。
2、產品作為陳列費進店。這種情況是終端不願意現金接貨，企業又不願意賒銷。所以選擇一種折中辦法：設計一種產品組合，只要終端能夠保證按照廠家要求的產品陳列數量、位置、排面，在規定的陳列時間結束後，產品全部作為陳列費歸終端所有。
煙的利潤比較低，屬於日常走量的商品。菸酒不分家嘛，一般喝酒的人都抽菸，抽菸的人也喝酒。菸酒店的銷售方式和茶葉店相似，也是靠散客、常客、單位團購、送禮等方式。我們在飯店、酒店旁邊經常看見專門的菸酒店，辦喜事、宴請需求量大。
這樣可以看出，菸酒店進貨資金壓力不大，只要銷售順暢，盈利肯定不是問題。而且菸酒屬於日常快速消耗品，資金流轉更快。
為何平常看店裡沒什麼人？試想一下，你去買一條煙、幾瓶酒需要用多長時間？一兩分鐘就可以搞定，也就是說購買菸酒的人都是快進快出。當然碰到送禮的、團購的，可能會在店裡呆的久一點，討價還價嘛。還有的菸酒店通過回收菸酒，也能獲取一定的利潤。
通過以上的分析：茶葉店、菸酒店為何看起來沒什麼顧客，還能開下去不倒閉？主要就是由商品屬性和銷售方式決定的。據我瞭解，大部分茶葉店、菸酒店都可以盈利，只是多少的問題。
崑崙樵夫
很可能呀！人少、但是還能維持，有兩種情況：一是雖然人少還能賺錢，二是雖然不賺錢但是投資人看好未來發展、所以維持“戰略性”虧損。
首先分析第一種可能。人少怎麼賺錢？雖然客流量少、但客單價和毛利比較高。大家看到的典型的例子就是：超市人多，客流量大，但不是所有超市都賺錢，好多客流都是不賺錢的客流，如挑菜一挑挑好幾個小時的大爺大媽；百貨人少，客流量小，但客單價度高，客流量不大但質很高，半年不開張開張吃半年。超市和百貨，這兩種業態都是存在的。如果是完全市場化的環境下，如果兩個業態存在邊際利潤率的明顯不同，那麼邊際利潤率低的業態就會逐漸減少，從而減少供給拉高利潤率；而邊際利潤率高的業態就會有新資本的進入，逐漸增加供給從而拉低利潤率。所以從數量上來看，超市的數量要大於百貨的數量，但兩者利潤率很可能一樣。
舉個極端的例子，奢侈品體驗店。一個店裡面，如果人過多，需要再門外排隊，以保證店內顧客的體驗。想買奢侈品的群體，一般來說，願意付出更多的金錢來享受更優質、更個性化的服務，而這種群體永遠是存在的。而題目中所說的茶葉店和菸酒店，我想就是屬於這種情況。
其次還有第二種可能，就是“戰略性虧損”。先培養出客戶的購物習慣，開始人少沒關係，投資人預期人會越來越多，最典型的比如一些線下的“黑科技”便利店，有時候成本要比傳統便利店還要高，但是投資人可以忍受暫時低的利潤率。如果新一代客戶的購物習慣養成了，沒有機械手無人收銀的便利店就覺得彆扭，漸漸傳統便利店的客流就會向黑科技賦能的便利店轉移，漸漸客流就有了。
評論員：王小星
首席投資官
許多人採買了菸酒茶葉，不是自己消費的，而是作為禮品饋贈。那些收受禮品的人，則根本消費不了那麼多。於是轉手拿到，茶葉店菸酒店低價賣掉。茶葉店菸酒店用很低的價格買回來，然後再用相對高的價格賣給需要送禮的人。利潤就出來了。
也正是因為他們賣的菸酒茶葉往往不會被消費，所以他們可以用非常低的價格進一些質量很次的菸酒和茶葉，裝在相對昂貴的包裝裡，以正品價格銷售。這樣利潤的空間就又可以獲得了。
當然，他們也會有一些零售生意，比如有人想要抽菸，來買一包兩包煙。那麼他們會判斷這個人是住在此地，還是臨時路過。如果是臨時路過，就算買到了假煙或者劣質的香菸，應該也不會回來找他們，可以放心的賣劣質香菸給他們。如果是就住在附近的居民，那麼就應該賣真的香菸，確保他們不會向工商部門舉報。
茶葉店的另一項利潤來源，是所謂的茶具，茶壺，茶几。有的根雕茶几動輒上萬。成本卻不好說。那麼賣出一個，就足夠獲得很大的利潤。
當然，這一切建立在有人要饋贈，有人敢收禮，有人打腫臉充胖子，有人悶聲大發財的背景之下。
諸位懂的，不多言了。
林海
好吧，我給大家解密一下吧
各位一定認為茶葉店，菸酒店和正常的商店一樣，顧客進去買東西結賬走人，客戶流動越多那肯定錢賺的多啊，其實這只是表面。我們來一個一個說
茶葉店
首先茶葉的進價是不高的，也可以說這個行業魚龍混雜，參差不齊，你以為你能買到上乘的而且經濟實惠的茶葉？
1你知道怎麼把茶葉翻新嗎?
知道什麼是美術綠嗎？一種工業顏料，把劣質的茶，陳年久茶......（防止非法手段流傳就不多說細節了）
2你知道商販怎麼收茶嗎？
同一顆茶樹不同時間採茶青的價格能差幾百幾千倍，誇張嗎？但是事實就是這樣，比如西湖龍井，清明前的龍井群體茶的價格大約700一斤，但是秋天你去龍井村走走，當地茶農也在採茶，但是他們直接就吧採下來的茶葉直接扔掉當作肥料。這個時候商家去收，你知道多少錢嗎？5毛甚至更少。你能認出來嗎？能喝出來嗎？樣子一樣的哦。
3.你知道茶葉店的主要客戶嗎？
茶葉店主要的客戶散戶比較少，當然逢年過節還是挺多，走親訪友送禮啊還是挺多，另外就是公司，飯店，大量採購，你以為電視上公司免費給員工提供的茶業是哪來的？
4.單純的你不知道的單純
茶葉店就是為了賣茶葉的嗎？有去過樓上倉庫去看嗎？打打小牌的多的是，（和諧.至於牌怎麼打自己想，不是所有的，個別，絕對的個別）
5.利潤
茶葉這個行業水很深的，賣你幾千一斤的茶葉你永遠想不到真實的價格是多少。最多就是今年新茶，知道什麼是拼配茶嗎？就是好壞摻著賣。1000塊1斤的裡面摻100一斤的，給你品嚐的時候是1000塊的，回去怎麼就喝不出茶葉店的味道呢？
以上有錢人可以忽略，您自己種茶樹都行。
好的下面我說下菸酒
1.利潤
正規的真實的菸酒利潤是不高的一包煙的利潤也就幾塊錢，高檔的煙也就5-7塊錢吧，酒的利潤稍微好一點，一般50-70的利潤10-20吧，煙的利潤大部分在10%以下，酒高一些，高檔的最高50%左右
2真實
看了上面的數據你一定認為，這利潤也不算高啊怎麼經營這麼久，正規的煙店是有區域保護的，一片區域就這一家，中國菸草嘛，這個證件可不好搞。另外還有禮品回收，中國歷史就有求人辦事要送禮，過節過年要送禮，走親訪友要送禮，要送領導，要送朋友，等風俗，那這樣送下來很多位高權重，桃李天下的人受了一堆怎麼辦？當然是低價賣給菸酒店了，這是一個循環。這個菸草公司查的很緊
3.銷路
首先菸酒店裡的真貨並不是很多，呵呵，可以不客氣的說百分之90都不是很真實，既然不是很真實那進價肯定很便宜，菸酒店也有長期穩定的大客戶的，比如酒店，KTV，大銷售，這些都是日常銷量非常大的，煙店最值錢的就是營業證啦。
看了以上你還有疑惑嗎？很多東西不要追究根源，尤其是在我國，糊里糊塗就行，知道的太多飯都吃不下去了。
