炎炎夏日，常覺睏乏。愛喝湯，就做個湯解乏吧！黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。它有個很重要的作用，就是含有腦磷脂，搭配上豬心做湯，對改善記憶力減退，精神不容易集中大有益處。而且對於常感覺暈沉沉的大腦，還有醒腦的作用，豬心的安神定驚
黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。夏天喝這湯最好，養心補血、補腦增記憶，失眠多夢的人要多吃它
黃花菜燉豬心
材料：黃花菜10克豬心半個 輔料 蜜棗1個生薑2片 鹽適量
做法：
1. 黃花菜用冷水浸泡2小時；
2. 豬心要將血去除，洗淨切片；
3. 黃花菜洗淨，打結；
4.將所有食材一起下燉盅，加滿水；
5.上鍋燉三小時，這個解夏乏的湯就做好了。
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