蓮子，味甘性平，入脾、腎、心經，是夏季“補脾益胃”的佳品。
在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》等眾多中藥經典典籍中都記載有：蓮子的藥用價值很高，具有滋補元氣、清心醒脾、補脾止瀉、養心安神明目、補中養神、健脾補胃、止瀉固精、益腎澀精止帶的功效。
夏天吃“蓮子”好處多多，補腸胃、養五臟
- 滋養補虛
蓮子含有豐富的棉子糖，是產後、久病及老年人滋養補虛的首選佳品。
- 強心安神
蓮子的蓮芯含有強心作用的生物鹼，經常食用蓮子能讓人心氣足，變得愛笑開朗。
- 防癌抗癌
蓮子中含氧化黃心樹寧鹼，對鼻咽癌有抑制作用。
- 促進代謝
蓮子富含“磷和鉀”元素，其中磷是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，而鉀元素能維持肌肉的興奮性、心跳規律和促進身體各項代謝。
- 降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。
- 治療女性不規則子宮出血
對於經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血的女性，可以常吃蓮子收斂血液，安全無副作用。
- 治療男子遺精
對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，常吃蓮子能平抑性慾，起到良好的止遺澀精作用。
現代藥理研究也證實，蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有非常豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀元素和多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質。失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者都適宜經常吃一點蓮子養生；但大便乾結、腹部脹滿 的人忌食。
【推薦2款蓮子藥膳】
紅棗銀耳蓮子羹：
紅棗洗淨，銀耳和蓮子提前兩個小時泡好，將銀耳去掉根部，撕碎成小塊。蓮子、銀耳和桂圓放入鍋中，加足量水，燒開後小火燜煮，半小時後加入紅棗、枸杞和冰糖，繼續煮半個小時，直到湯汁粘稠即可。
蓮子芡實荷葉粥：
取蓮子30g（泡發一夜）、芡實米30g、荷葉50g、粳米60g洗淨，將荷葉分卷榨成3-4小卷，把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸，小火熬成粥，去荷葉即可。
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